发帖时间:2007/1/15 10:06:00
将新鲜的柑桔经一定加工工艺制成甜酸适口,食用方便,又能最大限度地保存其原有营养成分和果香味的柑桔汁饮料,具有很大的现实意义和实用价值。 工艺流程:原料选配→清洗、去皮→酸碱处理→碎碎、榨汁→过滤→均质→脱氧→杀菌、罐装→冷却→成品。 工艺操作要点: 1、原料选配:挑选皮薄、...
发帖时间:2006/11/1 10:23:00
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发帖时间:2008/7/26 12:53:00
世界柑桔汁市场的消费类型、特点和趋势分析[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-7-2612:53:26编辑过][/color][/align]
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发帖时间:2010/4/13 15:39:00
柑桔汁饮料生产技术...
发帖时间:2007/3/16 23:25:00
171GB14758-1993食品添加剂咖啡因172GB14759-1993食品添加剂牛磺酸173GB/T14772-1993食品中粗脂肪的测定方法174GB/T14867-1994凤香型白洒175GB14888.1-1994食品添加剂新红176GB14888.2-1994食品添...
发帖时间:2006/6/20 15:37:00
果汁是水果的汁液部分,含有水果固有的各种可溶性营养成分,如:矿物质、维生素、糖、酸等。无论在营养或风味上,都十分接近天然水果。果汁一般提供维生素、矿物质、膳食纤维(混浊果汁和果肉饮料)等营养素,易被人体吸收。因此,除一般饮用外,也是很好的婴幼儿食品和保健品。果汁及果汁饮料是软饮料...
发帖时间:2005/1/8 19:40:00
二、必备的生产资源 (一)生产场所。 1.对于生产茶饮料的企业,应具备原辅材料及包装材料仓库、成品仓库、水处理车间、配料车间、包装瓶及盖清洗消毒车间、杀菌及自动灌装封盖车间、包装车间等生产场所。 2.各生产场所的卫生环境应采取控制措施,并能保证其在连续受控状态。尤其是配料车...
发帖时间:2005/3/24 14:03:00
1.5.5罐藏食品的腐败变质罐藏食品是将食品原料经一系列处理后,再装入容器,经密封、杀菌而制成的一种特殊形式保藏的食品。一般来说,罐藏食品可保存较长时间而不发生腐败变质。但是,有时由于杀菌不彻底或密封不良,也会遭受微生物的污染而造成罐藏食品的变质。⑴罐藏食品的性质存在于罐藏食品上...
发帖时间:2007/2/25 16:13:00
附件4:食品安全管理体系认证专项技术要求FSMS-04:2007食品安全管理体系果蔬汁生产企业要求目次1范围612规范性引用文件613术语和定义614前提方案626产品检测657记录保持66附录A(规范性附录)相关法规和标准67附录B(资料性附录)相关标准68食品安全管理体系果蔬...