发帖时间：2006/5/3 23:13:00
我们有成熟的冬枣酒技术fengyongsen@yahoo.com.cn[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-5-323:14:47编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2017/3/22 17:49:52
古人有“山饮”“水饮”“郊饮”“野饮”之习，颇习在游览观光中饮酒。因此，他们饮酒无处不在，往往不在大雅之堂，不在闹市之肆，而在山峦之巅、溪水之畔；周穆王畅饮与昆仑瑶池，无为子独酌于莲花峰上，何点致醉于钟山之阿，其情趣，确实在室内饮酒无法体会到的。古饮延续至今，喝酒不再是商业应酬、...
发帖时间：2009/9/16 22:29:00
用红枣发酵后的原酒酒度只有3度，怎么样对原酒进行勾兑，能使枣香突出，口感醇厚呢？...
发帖时间：2012/10/21 11:51:58
[size=5]1、成熟的酸枣1000克、清酒1000克。2、用清水冲洗干净酸枣。3、彻底控干水分。4、放入密封容器，倒入清酒。在阴凉处放30天，酒变成温润的酱红色就可以了。[/size]...
发帖时间：2006/1/24 10:28:00
有人做过枣酒研究吗...
发帖时间：2008/7/30 17:09:00
藁城有一家生产冬枣酒的...
发帖时间：2006/8/11 18:38:00
居然有枣酒的简单制作不知又没有关于混合果品酒的，比如把红枣和葡萄进行混合在酿酒?[em01][em01][em07][em07]...
发帖时间：2008/4/30 17:05:00
目前关于野酸枣都作成什么饮料或食品吗?我知道的有酸枣汁酸枣醋酸枣酒可能还有作成果脯的吧欢迎讨论我的油箱hfang-z@sohu.comQQ:793936077...
发帖时间：2004/7/15 11:04:00
金丝枣酒金丝枣酒是以山东特产优质金丝小枣为原料，用优质高梁酒萃取、发酵、贮藏、调配、杀菌、精制而成。产品特点外观呈深红色，澄清透明，有光泽，香气浓郁，具有金丝小枣的独特香味，味感醇厚，酒体协调，柔和可口，1984年荣获山东省一轻厅新产品三等奖。1985年被山东省食品工业公司评为一...
发帖时间：2005/9/24 11:47:00
有一个技术现象请同行发表高见。最近遇到一个生产红枣酒的企业，他们将红枣热煮后酶解处理，然后再用酒精浸泡、离心分离果渣及陶瓷膜过滤，得到的果酒当时很清，经1-5度的低温储藏后，果酒产生沉淀；用此法生产的50度的白酒与低度的白酒或软化水稀释低度的白酒时，也会产生沉淀。哪位大侠给分析一...
