发帖时间：2012/4/24 8:48:18
一紫外线杀菌灯应注意灯管幅照强度之衰退使用一段时间后，我门对灯管仍以日光灯观念来评估，以目视可见光芒强弱来判断不可见光强度，这样的方法极易出现误差，从而对杀菌效果产生影响。应从以下几个方面来判定。每一种微生物都有其特定的紫外线杀灭，死亡剂量标准，而K(杀菌剂量)=I(照射强度)X...
发帖时间：2005/2/25 14:12:00
最关键的是有关杀菌器的适用，，...
发帖时间：2006/8/5 9:58:00
列管式杀菌器杀菌（温度80-95）；冷却到60度灌装封口；凉水继续冷却；...
发帖时间：2009/10/5 19:24:00
请教一下，板式杀菌器组的热水泵主要有哪些作用？？新机器操作了半个月，还是不太明白啊。。。。。。...
发帖时间：2004/12/16 13:50:00
酸奶的后熟几乎每本奶制品书上都又介绍，你可以去查阅，主要是为了更有利于菌种产香，如果是凝固型酸奶，还可以在后熟阶段恢复粘度。至于在冷库放多久一般来讲是6度以下24－48hrs，具体要根据你们产品做一些试验得出。你们什么步骤加水？？按说不应该加水的呀？一般来讲水是用来进行CIP的，...
发帖时间：2007/11/27 15:46:00
罐头(热)杀菌技术罐头加热杀菌的方法很多，根据其原料品种的不同，包装容器的不同等采用不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行，也可以在装罐密封后进行。装罐前进行杀菌，即所谓的无菌装罐，需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理，然后在无菌的环境下装罐，密封。我国各罐头厂普遍采用的是...
发帖时间：2016/8/15 10:54:29
莱特莱德所提供的净水设备能耗小，水利用率高，运行费用低于其它脱盐设备，一款现代化技术与经济双赢的供水系统。 净水设备常见工艺选择 1、预处理系统→反渗透系统→中间水箱→粗混合床→精混合床→纯水箱→纯水泵→紫外线杀菌器→抛光混床→精密过滤器→用水对象(≥18MΩ.CM)(传...
发帖时间：2006/8/29 13:32:00
、2原料奶酸度过高：牛奶的正常酸度是14-20ºT，最好用16-18ºT的原料奶，原料奶酸度越高，发酵过程中酸度升高越快，终止发酵时酸度偏高。因此，在生产酸奶前，一定要检测原料奶的酸度，大于18ºT的原料奶最好不用。-----------------...
发帖时间：2007/11/27 15:46:00
第二节其它热杀菌技术1回转式杀菌器回转式杀菌器是运动型杀菌设备，在杀菌过程中罐头不断地转动，转动的方式有两种，一种是作上下翻动旋转，另一种是作滚动式转动。罐内食品的转动加速了热的传递，缩短了杀菌时间，也改善了食品的品质，特别是以对流为主的罐头食品效果更显著。回转式杀菌器根据放入罐...
发帖时间：2006/8/4 22:01:00
果汁饮料为什么发酵？配方：总量150公斤，原果汁12公斤，果胶酶20克，抗坏血酸20克，白糖5.1公斤，60倍甜蜜素165克，山梨酸钾8克，柠檬酸414克，异麦芽酚0.02克。工艺：溶解果汁加果胶酶、抗坏血酸，一小时后过滤；加热滤液85度溶解化料（白糖5.1公斤，60倍甜蜜素16...
