发帖时间：2008/5/3 8:42:00
4.将数字0.098957保留为四位有效数字（B）A、0.0990B、0.09896C、0.0989D、0.098955.在定量分析中，由于多种可变性原因造成的误差属于（B）A、系统误差、B、偶然误差、C、绝对误差、D、相对误差三、判断题4．牛乳中盐类不正常，盐类与蛋白质间的平衡...
发帖时间：2005/5/4 22:02:00
车间污物、废物管理制度1．目的：建立车间污物、废物管理制度，及时正确管理车间污物、废物。2．适用范围：适用于车间污物、废物的管理。3．责任者：车间主任、卫生清洁员。4．管理制度：4．1车间必须设有污物、废物临时存储器。4．2生产中产生的污物、废物不得随意乱抛、乱放，必须随时进行清...
发帖时间：2006/6/27 8:26:00
（三）计数和报告1．操作方法：培养到时间后，计数每个平板上的菌落数。可用肉眼观察，必要时用放大镜检查，以防遗漏。在记下各平板的菌落总数后，求出同稀释度的各平板平均菌落数，计算处原始样品中每克（或每ml）中的菌落数，进行报告。2．到达规定培养时间，应立即计数。如果不能立即计数，应将...
发帖时间：2008/4/25 13:48:00
原奶岗位化验题库1.牛乳的感官检验包括（色泽）、（组织状态）、（滋气味）2.原料奶经取样后，立即将校准过的温度计插入样品中待温度计不再变化时约（1min）左右。3.一般溶液的标识包括（试剂名称）（试剂浓度）（配制人）（配制日期）4.异常乳分为（生理异常乳）（化学异常乳）（人为异常...
发帖时间：2004/11/18 11:56:00
中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准食品卫生微生物学检验GB4789.2-94菌落总数测定代替GB4789.2-84MicrobiologicalexaminationoffoodhygieneDetectionofaerobicbacterialcount───────...
发帖时间：2008/5/3 8:43:00
3.标准溶液配制和标定时要注意哪几项。配制标准溶液时,所用水在没有注明其他要求时均使用三级水。所用试剂的纯度应在分析纯以上。工作中所用分析天平的砝码、滴定管容量瓶及移液管均需定期校准。所制备标准溶液的浓度均指200C时的浓度。在“标定”和“比较”标准溶液浓度时，平行试验不得少于八...
发帖时间：2017/2/15 16:29:20
水分含量对食品的影响1、是重要的质量指标之一 一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。 例如，奶粉要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成...
发帖时间：2005/5/20 20:08:00
菌落总数的测定GB4789.2—84（Detectionofaerobicbacterialcount）一、目的：使作业人员了解检样中细菌总数的检测方法二、定义：菌落总数的含意并不表示实际中的所有细菌菌落数，而是指在一定的条件下（如需氧情况，营养条件，PH，培养温度和时间等）每克...
发帖时间：2004/9/6 15:16:00
《分析化学》上册第一章绪论分析化学：analyticalchemistry定性分析：qualitativeanalysis定量分析：quantitativeanalysis物理分析：physicalanalysis物理化学分析：physico-chemicalanalysis仪器...
发帖时间：2005/4/13 14:54:00
1适用范围本标准适用于果品、蔬菜及其加工制品中还原型抗坏血酸的测定(不含二价铁、二价锡、一价铜、二氧化硫、亚硫酸盐或硫代硫酸盐),不适用于深色样品。2测定原理染料2,6－二氯靛酚的颜色反应表现两种特性,一是取决于其氧化还原状态,氧化态为深蓝色,还原态变为无色;二是受其介质的酸度影...
