发帖时间：2004/9/29 18:15:00
羊城新式月饼供销两旺(2004-9-2709:09) ９月２８日是中国传统的中秋佳节，广东省今年的月饼市场品种繁多，水果、腊味、巧克力和肉类等馅料的新式月饼供销两旺，取代传统的莲蓉、蛋黄月饼成为市场上的新宠。...
发帖时间：2006/4/22 20:44:00
哪位大哥大姐会做揉月饼啊，我要拜师[em04]...
发帖时间：2006/7/9 19:16:00
求购半自动月饼包馅机有的请联系QQ:51344304电话0379-63940373
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发帖时间：2006/9/1 13:48:00
月饼国标，今年强制执行的了！[replyview]大家参照吧。[/replyview]...
发帖时间：2010/7/8 18:32:00
请教月饼馅料（冬蓉）生产工艺，望高人指教！多谢！...
发帖时间：2015/8/13 11:35:24
请问桃山皮月饼馅料含量的要求是多少啊...
发帖时间：2012/7/12 15:33:00
北京的清真月饼.顶麦月饼...
发帖时间：2011/9/8 16:34:36
月饼早早的就上市了，不管是各大超市、各大商场或者各大连锁蛋糕店的专柜上，已经摆上了琳琅满目的月饼。可是这些月饼如何区别它的好坏呢? 月饼的鉴别 1、看外观形状：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。京式月饼...
发帖时间：2014/8/7 8:44:31
月饼是我国古已有之的一种传统食品，从唐**始，民众就有中秋吃月饼的习俗。月饼象征着团圆和睦，中秋节这天，几乎家家都会吃月饼。月饼种类很多，如按照地域划分，可分为广式月饼、京式月饼、潮式月饼、苏式月饼、滇式月饼等；如按照所用原料划分，可分为蛋黄月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼、玫瑰月饼、桂...
发帖时间：2004/11/14 22:28:00
在月饼生产中，我遇到这样；两个问题，希望得到各位专家的解答：为什么月饼的放置的时间很短就发霉。保制期很短；2，月饼的皮和馅怎么样调节才能使其很好的拈在一起。谢谢...
