发帖时间：2006/6/8 11:19:00
[Post=15][/Post]相信这个更加有用！！
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发帖时间：2011/8/16 10:37:34
平菇、香菇、金针菇到鸡腿蘑、口蘑、滑子菇等蘑菇均为传统的食料之一，向来以“味道鲜美，营养丰富”诸城。近些年来，蘑菇需求量越来越大，全国每年消费蘑菇千万吨，随之广大蘑菇种植户的种植热情愈发愈高，但由于无菌操作及空气消毒方法不当，导致蘑菇品相不好或产量偏低。对蘑菇而言，除要求培养的菌...
发帖时间：2005/6/20 8:52:00
为什么在无菌操作时候，.吸取菌液时，必须用吸耳球吸取，为什么不能直接用口接触吸管呢。如果这样的话，那不是要用很多洗耳球吗？如果取生理盐水或者其它蒸馏水什么的，也必须用洗耳球吸取吗？[em01][em06][em06][em06]...
发帖时间：2011/5/17 14:44:00
先用肉汤培养基复活，此为菌种第一代；从营养肉汤培养物中挑菌液划相应的选择性培养基平板，选择典型菌落，接种于营养琼脂斜面，此为菌种第二代；一个月后，从斜面上挑菌划相应的选择性培养基平板，选择典型菌落，接种于营养琼脂斜面，此为菌种第三代；依次下去，直至第五代，就可以不再接了，可以买新...
发帖时间：2007/11/27 15:46:00
罐头(热)杀菌技术罐头加热杀菌的方法很多，根据其原料品种的不同，包装容器的不同等采用不同的杀菌方法。罐头的杀菌可以在装罐前进行，也可以在装罐密封后进行。装罐前进行杀菌，即所谓的无菌装罐，需先将待装罐的食品和容器均进行杀菌处理，然后在无菌的环境下装罐，密封。我国各罐头厂普遍采用的是...
发帖时间：2017/7/25 15:09:17
无菌室一般是在微生物实验室内专辟一个小房间，实验室对洁净卫生环境就有特殊要求；无菌室对工作人员有严格要求，为了防止微生物污染，要求消毒杀菌，然而鞋底清洁机就能很好地辅助无菌室进行清洁与消毒。无菌室对工作人员要求在进入无菌室前，必须用肥皂或消毒液洗手消毒，然后在缓冲间更换工作服，鞋...
发帖时间：2011/9/1 10:09:10
用紫外彻底灭菌，提高无菌操作水平...
发帖时间：2007/8/29 17:02:00
熟话说.病从口如.首先从手做起.!目前，国家已把食品安全问题提到了一个重要的议事日程，国家食品药品监督局也加大了管理力度，制定了新的管理办法，这无疑是一件让消费者高兴的事情。最近，从媒体和参观规范的食品加工企业现场看到，工厂的员工在进入食品加工车间之前，消毒程序可谓是非常严格的。...
发帖时间：2008/3/14 21:02:00
坚持无菌操作，注意加热牛奶的温度，避免破坏其营养成分...
发帖时间：2004/8/3 12:55:00
现在生鲜面保存主要有几种方式:1.冷冻保鲜2.高温杀菌保鲜3.酸处理4.完全无菌操作:在日本有这种技术.面粉先用微波、紫外线处理，然后在制作全过程无菌操作。...
