发帖时间：2005/1/12 22:56:00
我公司使用微波灭菌，能不能介绍一下出料温度与杀菌效果的关系...
发帖时间：2005/4/19 20:30:00
化料温度65-85度，杀菌温度137/4S，均质18-20MPA，都是常规操作呵呵...
发帖时间：2007/9/26 19:57:00
你的配料温度是不是不高？温度低配料易出现没溶解的脂肪球...
发帖时间：2008/6/7 10:14:00
煮豆子稍微过火一点，用糖泡，灌料温度适当高一点[em01]...
发帖时间：2005/2/25 11:48:00
技术要点:不沉淀或沉淀少,注意化料温度杀菌温度还有均质压力等等...
发帖时间：2005/4/16 0:15:00
以下是引用阿杜在2005-2-2511:48:00的发言：技术要点:不沉淀或沉淀少,注意化料温度杀菌温度还有均质压力等等阿杜能不能讲得详细一点，有些地方不太明白！...
发帖时间：2005/10/19 20:14:00
配料的时候咖啡化完以后要炮30分钟，化料温度在95左右，这样能杀死一部分微生物，然后在用UHT138度4秒瞬时杀菌就可以彻底杀菌了！...
发帖时间：2006/7/27 18:15:00
少添点不要紧。最好再做个微生物和口味鉴定。如果在12度以上放了24个小时。估计酸了。就别添了。腌制库的温度如果恒定，那么最终你的料温也应该不会高。...
发帖时间：2006/9/25 16:34:00
CMC应用FH9，粘度在800—1200，化料温度在70度左右，充分剪切让其C链展开，好和牛奶中酪蛋白结合，以提高产品稳定性...
发帖时间：2006/10/26 12:10:00
在实验室做样品时，经过胶体磨后，物料温度上升对产品风味造成一定的破坏作用，请问各位行家，在市场上是否有带水冷装置的胶体磨？...
