发帖时间：2009/9/29 13:58:00
请问有没有冷鲜肉品方面的，即有关精细分割的环境卫生、机械设备、操作规范、质量标准、管理体系等资料？公司准备新的项目是冷鲜肉还有食品深加工，都需要什么设备呢？有什么标准可依呢？请各位指教。谢谢！...
发帖时间：2004/7/16 17:57:00
[quote]楼主，如果你是出口工厂，你的卫生质量体系必须符合国家质检总局2002年第20号局长令（《出口食品生产企业卫生注册规范》）的要求；如果你不出口，你的体系应符合《食品企业通用卫生规范》。当然，两者没有本质的区别，只不过出口注册规范参照了CAC的标准，而食品企业通用卫生规...
发帖时间：2004/6/18 19:43:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 HACCP认证原则 1.进行危害分析并确定预防措施2.确定关键控制点3.确定关键控制限度4.监控每一个关键控制点5.当关键限度发生偏差时，应采取的纠正措施6.制定记录保存体系7.制定审核程序HACCP是一个预防体系。一个食品企业如果要建立HAC...
发帖时间：2005/5/5 1:41:00
电热干燥箱标准操作规程1、目的：建立电热干燥箱的标准操作规程，以规范操作。2、适用范围：适用于电热干燥箱的操作。3、责任者：责任人、中心化验室主任、品管部主任。4、标准操作步骤：4.1接通电源前，将选温开关处于“断”的位置上，打开电源开关。4.2当温控显示仪上出现“0”时，按“测...
发帖时间：2005/4/17 1:06:00
有一天国家为了食品安全要求每个食品品种必须将工艺、配方、操作流程、检验方法、管理规范、企业内控质量标准统统向食品监管部门备案！你同意吗？为什么？我不同意。有关食品质量安全的问题我觉的是一方面是要提高食品从业人员的素质和食品企业加强操作规范，另一方面食品监管部门要加强监督。但很多时...
发帖时间：2008/10/16 20:05:00
中国计量出版社文件量社人培[2008]号关于举办“良好实验室规范(GLP)”系列国家标准培训班的通知各有关单位：近期，国家认证认可监督管理委员会发出通知，为满足欧盟REACH指令等国外法律法规关于化学品安全性的有关要求，应对欧盟的贸易技术壁垒，完善我国的化学品安全评价实验室体系。...
发帖时间：2005/4/27 23:29:00
大肠菌群测定标准操作规程1、目的：建立菌落总数测定标准操作规程，规范菌落总数测定的操作。2、适用范围：原料、半成品、成品的大肠菌群的测定。3、责任者：微生物检验员。4、标准操作规程：4．1将待检样品及所需器具放入超净工作台内，开启紫外灯30分钟，4．2关闭紫外灯，打开鼓风机，15...
发帖时间：2005/4/27 23:31:00
菌落总数测定标准操作规程1、目的：建立菌落总数测定标准操作规程，规范菌落总数测定的操作。2、适用范围：原料、半成品、成品的菌落总数的测定。3、责任者：微生物检验员。4、标准操作规程：4．1无菌操作将检样预先处理。4．2无菌操作吸取1ml（g）检样加入到9ml已灭菌的生理盐水中，可...
发帖时间：2004/7/27 5:01:00
食品ＧＭＰ及其实施情况2004年7月1日（一）美国食品ＧＭＰ是从药品ＧＭＰ中发展起来的。美国在制定了药品ＧＭＰ的６年后，于１９６９年公布了“食品制造、加工、包装、储存现行良好生产规范”（ＣｕｒｒｅｎｔＧｏｏｄＭａｎｕＰｆａｃｔｕｒｉｎｇＰｒａｃｔｉｃｅｉｎＭｎｕｆａｃｔｕｒｉｎｇ...
发帖时间：2009/11/4 13:06:00
GB/T7416-2000啤酒大麦--附件GB4927-2001啤酒--附件GB/T20369-2006啤酒花制品--附件NY/T702-2003啤酒花--附件NY/T273-2002绿色食品啤酒--附件QB/T1686-2008啤酒麦芽--附件GB/T4928-2001啤酒分析...
