主题帖：GMP、SSOP、HACCP、SRFFE及IS09000的关系

作者：fssimon88 作者相关帖子

发帖时间：2004/5/26 22:51:00

GMP、SSOP、HACCP、SRFFE及IS09000的关系(严格地说应该是GMP、SSOP、HACCP体系、SRFFE制度及IS09000质量体系之间的关系)一、基本概念GMP───良好操作规范(GoodManufacturingPractice)，一般是指规范食品加工企业硬...

主题帖：HACCP简介

作者：fssimon88 作者相关帖子

发帖时间：2004/5/24 20:53:00

HACCP（HazardAnalysisCriticalControlPoint）是"危害分析和关键控制点"的英文缩写，是用于对某一特定食品生产过程进行鉴别评价和控制的一种系统方法。该方法通过预计哪些环节最可能出现问题，或一旦出了问题对人危害较大，来建立防止这些问题出现的有效措施...

主题帖：HACCP食品卫生安全体系标准（二）

作者：诗琦 作者相关帖子

发帖时间：2004/5/18 16:27:00

4．0HACCP计划的具体要求4．1一般信息4．1．1组织信息组织应在HACCP计划中提供以下信息；✧组织名称；✧地址、电话、传真和电子邮件地址等；✧与产品安全相关的员工总数。4．1．2产品说明组织必须提供HACCP体系所涉及产品的充分的...