发帖时间：2011/11/25 8:02:29
高电压多功能空气消毒机技术升级保食品安全保证食品安全需要先进的消毒技术与设备，作为食品生产车间环境动态（有人）情况下消毒方式可选择之一的高电压多功能空气消毒机，虽然在某种程度上降低食品在生产过程中免受空气中细菌二次污染，对防止菌落总数超标保障食品安全卫生有积极意义；但技术的落后不...
发帖时间：2011/9/14 8:06:42
高电压多功能空气消毒机技术升级保食品安全保证食品安全需要先进的消毒技术与设备，作为食品生产车间环境动态（有人）情况下消毒方式可选择之一的高电压多功能空气消毒机，虽然在某种程度上降低食品在生产过程中免受空气中细菌二次污染，对防止菌落总数超标保障食品安全卫生有积极意义；但技术的落后不...
发帖时间：2010/6/23 20:37:00
品管问题之害虫消灭大讨论这几天一直在论坛看来看去，看见大家把几年前的帖子都翻出来，看来春夏蚊蝇繁殖期，虫子对大家的工作造成了很大的困扰。我是最近接手公司的这方面事情，稍微多关注食品安全品质管理方面的问题，一开始我也是不知道如何入手，公司的这方面规章制度我也仔细看了，也参考了前辈的...
发帖时间：2008/12/23 10:54:00
关键工序作业指导书关键控制点1：原辅材料验收（一）工艺要求：1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检测规程、检测点、检测频率、抽样标准、检测项目和判定依据，使用的检测设备等。2、对采购的原材料，由供销科开具《原材料检验通知单》，送质检科进行抽样和感官检验，质检科...
发帖时间：2008/10/25 14:07:00
第五步、控制程序每个关键控制点须有明确和具体的控制程序,详细说明关键控制点如何受到控制,预防措施,指标值和可接受程度的幅度(如果有的话)以及控制措施在何时如何实施也应详细说明(HACCP要素C)。用于控制功能的仪器设备也须处于严格控制之下,他们的运行和使用必须经正规的批准。第六步...
发帖时间：2008/10/25 14:00:00
FMEA作业指导书1目的：使相关人员掌握FMEA的编写方法及如何运用FMEA来预防和改进缺陷2范围：2.1新产品量产前2.2材料变更时2.3生产设备及工装新购及变更时2.4工艺变更时3定义：3.1FMEA：失效模式与效应分析3.2DFMEA：设计失效模式与效应分析3.3PFMEA...
发帖时间：2008/10/22 13:27:00
某一个过程的实施可能会涉及多个部门，而相关过程之间又存在一定的联系。当各审核小组按部门进行审核时，既要协调好相关过程的接口关系，又要对某个过程进行综合评价。因此，审核组内部应及时进行沟通。这是确保运用过程方法取得较好审核效果，对受审核方质量管理体系符合标准4.1条款要求的程度作出...
发帖时间：2008/10/17 11:42:00
§123.11卫生控制程序(a)卫生标准操作程序(SSOP)每个加工者都要针对每一水产和水产品加工点建立并实施一个书面的卫生标准操作程序（SSOP）或类似文件。SSOP应规定加工者怎样才能符合本节（b）中的那些需监控的卫生条件和规范。(b)卫生监控每个加工者在加工期间要采取足够的...
发帖时间：2008/10/16 17:39:00
良好生产规范（GMP）和卫生标准操作规程(SSOP）是建立HACCP的前提性条件或基础程序。HACCP的基础程序一般都要符合政府的卫生法规，各类行业的作业规范、GMP或SSOP规程等。通常HACCP的支持程序主要涉及生产区域的清洁，检测器具的准确度，虫害控制和监控岗位人员的专门培...
发帖时间：2008/10/14 11:13:00
体系审核的有效性是一个成熟的审核员追求的目标和审核机构实力的体现。ISO14001审核过程中，根据导则62及EA110的规定分第一阶段和第二阶段，两个阶段审核侧重点的准确把握是ISO14001审核的有效性的重要保证之一。两个阶段在ISO14001审核过程中体现不同的层次和不同的侧...
