发帖时间：2006/3/8 10:56:00
CIP清洗设备,是SSOP进行控制CCP是产品工艺流程进行危害分析得出的关键控制点.CIP不能为CCP![em01]...
发帖时间：2006/7/15 13:58:00
请问各位高手,如何用冬瓜陷来制作月饼陷呢?需要什么设备?加工过程的关键控制点是什么呢?...
发帖时间：2007/9/10 15:16:00
同意６楼的意见，除去最基本的不谈，不同的饮料的关键控制点是不一样的...
发帖时间：2007/9/13 16:38:00
是奶是不是多多少少都有这个问题啊先要原料要好再之就是控制点要做好了...
发帖时间：2012/1/4 16:14:12
做香菇酱最后的调味主要是调香一般用的什么香精？制作工艺中有什么关键控制点？...
发帖时间：2004/5/11 10:50:00
根据1997年CAC构建的HACCP基础体系，HACCP包括七个原理。分别是： （1）进行危害分析； （2）确定关键控制点； （3）关键限值的确定； （4）关键控制点的监控； （5）建立纠正措施； （6）建立验证程序； （7）建立纪录保持程序；...
发帖时间：2006/5/15 14:37:00
小弟现在在饮料公司工作.主要生产含乳饮料和果汁饮料.哪位大侠有娃哈哈或者小洋人的含乳饮料关键控制点分析表啊.有鲜橙多的关键控制点分析表也要.我的邮箱是chenyaming409@yahoo.com.cn.跪求,谢谢...
发帖时间：2004/7/28 18:49:00
关键控制点的确定，是根据具体的工艺来判断的。关键控制点是：所有相关的危害必须通过设定的控制方法在一个或多个关键控制点上加以控制。对所有相关的危害，用判断树确定关键控制点。比如：我公司生产出口速冻油炸食品，我们设定的关键控制点有：ccp1原料验收（鸡肉的兽药残留、蔬菜的农药残留）、...
发帖时间：2008/10/16 17:56:00
7．确定关键控制点。尽量减少危害是实施HACCP的最终目标。可用一个关键控制点去控制多个危害，同样，一种危害也可能需几个关键点去控制，决定关键点是否可以控制主要看是防止、排除或减少到消费者能否接受的水平。CCP的数量取决于产品工艺的复杂性和性质范围。HACCP执行人员常采用判断树...
发帖时间：2004/7/29 20:25:00
以下是引用ishimoto在2004-7-2818:49:00的发言：关键控制点的确定，是根据具体的工艺来判断的。关键控制点是：所有相关的危害必须通过设定的控制方法在一个或多个关键控制点上加以控制。对所有相关的危害，用判断树确定关键控制点。比如：我公司生产出口速冻油炸食品，我们设...
