发帖时间：2005/2/17 16:42:00
12种最易搭配错的食物生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，...
发帖时间：2005/1/25 21:35:00
电解质饮料用水将一组化合物溶解，制成电解质饮料。此饮料可补充人体新陈代谢的消耗。其电解质成分有钠离子、钾离子、镁离子、氯离子、硫酸根离子、磷酸根离子、柠檬酸盐、蔗糖、葡萄糖、维生素C及维生素B6。其中各种离子成分的比，即钠：钾：镁：氯化物：硫酸盐：磷酸盐为?/FONT>5～...
发帖时间：2005/1/22 14:51:00
美国农业部外贸机构提供的关于菲律宾过氧化苯甲酰在面粉中使用的标准菲律宾食品和农产品进口管理标准公告公告日期：2004年5月4日公告号：RP4017审核：DavidC.MillerFASManila编写：PiaAbuel-Ang公告摘要：本公告概括了菲律宾政府对食品和农产品进口的要...
发帖时间：2005/1/22 14:49:00
加拿大食品和药品管理局关于过氧化苯甲酰在面粉中使用的规定说明：CadanaFoodandDrugRegulations（加拿大食品和药品管理局）是加拿大食品及食品添加剂的权威机构，加拿大属于世界发达国家，其标准也是世界不少国家的主要采标对象。在其食品添加剂的标准中规定：过氧化苯甲...
发帖时间：2004/11/2 16:20:00
以下是引用princevf在2004-11-215:52:00的发言：問題是我人不在大陸啊GB317－1998白砂糖：GB/T8269—1998柠檬酸(Citricacid):GB/T6226-86食品添加剂乳酸钙:GB14754－1993食品添加剂维生素C(抗坏血酸):[ali...
发帖时间：2004/9/14 21:28:00
[quote]以下是引用seaman在2004-9-1417:15:00的发言：抗氧化剂种类还有Vc，异Vc钠、抗坏血酸钙、甚至还有磷脂等等很多。具体应用还是看应用领域，就趋势而言，虽然合成效果比较好一些，目前也是使用的比较普遍，不过随着人们对健康的追求和关注，天然抗氧化剂用量增...
发帖时间：2004/9/14 17:15:00
抗氧化剂种类还有Vc，异Vc钠、抗坏血酸钙、甚至还有磷脂等等很多。具体应用还是看应用领域，就趋势而言，虽然合成效果比较好一些，目前也是使用的比较普遍，不过随着人们对健康的追求和关注，天然抗氧化剂用量增长比例很大，很有赶超甚至替代合成的势头。特别是生物工程的发展，给天然抗氧化剂的生...
发帖时间：2004/9/8 14:50:00
7．4 酒精发酵方式 7．4．1 传统浸提发酵法 定义：本方法是在葡萄破碎或除梗破碎后，使葡萄的固体部分和液体部分保持或长或短一段时间的接触。浸提和发酵是同时完成的。 目的：将果皮中的物质，尤其是多酚类、芳香类等物质溶解。 规定：为了更快地达到浸提的目的，可以使用各种机械...
发帖时间：2004/7/27 1:16:00
食品添加剂是指“为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或者天然物质。”(《食品卫生法》第五十四条)通过化学手段使元素或化合物发生化合反应所得到的物质叫人工合添加剂；利用动植或微生物的代谢物质中大多数并不是基本食品原料本民应有的物制裁，而是在生...
发帖时间：2004/7/26 16:50:00
食品添加剂是指“为了改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品的化学合成或者天然物质。”(《食品卫生法》第五十四条)通过化学手段使元素或化合物发生化合反应所得到的物质叫人工合添加剂；利用动植或微生物的代谢物质中大多数并不是基本食品原料本民应有的物制裁，而是在生...
