发帖时间：2004/12/2 19:35:00
我是学食品检测的，上学期我们做了水样的检测实验，大体上有3个要求！！...
发帖时间：2004/12/2 19:38:00
这位前辈分析的很对，一般都是采用随机采样和系统采样！！...
发帖时间：2004/12/2 19:47:00
大家好，我是一名新会员。我现在是一名大三的学生，我的专业是食品营养与检测，我明年毕业，现在想打算找工作，有对我的专业感兴趣的单位吗？期待佳音！！！！谢谢！！！！！！...
发帖时间：2004/12/2 19:50:00
目前国际功能保健食品市场很乱，也没有具体的分类。不过里面包括转基因食品。...
发帖时间：2004/12/4 16:53:00
处理黄曲霉应该是有办法的，谁说没有办法了？？？...
发帖时间：2004/12/4 16:57:00
用紫外照射，用碱液洗，但是用碱液洗会影响产品的性能和品质。...
发帖时间：2004/12/5 13:37:00
我认为中国的饮食习惯更应该改革，中国人实在是太贪嘴了，太大胆了，什么都敢吃，是个非常不好的习惯，要是不贪嘴的话，还能吃出“非典”？？？？？？？希望中国的某些人尽量“口下留情”，也是为了自己和后代。值得我们反省！！！...
发帖时间：2004/12/5 13:44:00
要考营养师不容易，其中有一门课程叫做《食品营养与卫生》。是必考的内容。这门课是集食品营养与医药卫生相结合的，非常有研究性，内容与医药和食品都有联系，并且医药占大多数！！...
发帖时间：2004/12/5 14:01:00
黄曲霉毒素，有多种霉菌能产生致癌物质，黄曲霉毒素是很强的致癌物。黄曲霉毒素存在于霉变的花生、谷物、果仁和大米上。肝癌与黄曲霉毒素含量高有直接关系。为了防止产生黄曲霉毒素，最好将桃仁、果仁、谷物贮藏在密封和干燥的地方，不要吃发霉的食品，尤其是发霉的干果、桃仁和粮食。另外，花生油里面...
发帖时间：2004/12/5 14:08:00
对于用紫外和碱液处理黄曲霉，现在只有很少数单位能够测量出，它属于一项技术产业，我们学校目前有这个能力，给我们讲授《食品毒理》的教授讲解过这方面的内容，我也做过这个实验。...
