发帖时间：2005/11/5 13:12:00
我公司是做酱油的,重要检测氨基酸态氮、全氮、铵盐、总酸以及大肠菌群、细菌总数等，请赐教，谢谢！...
发帖时间：2008/5/5 11:25:00
我要GB/T5009.40-2003中总酸的测定方法氨基酸态氮的测定方法和食盐的测定方法...
发帖时间：2008/5/5 11:50:00
能不能给我提供GB/T5009.40-2003的食盐测定方法总酸的测定方法以及氨基酸态氮的测定方法,谢谢啊!!...
发帖时间：2004/11/18 20:22:00
给你几个指标啊，高酸果汁饮料，糖酸比通常控制在糖度8-12，总酸含量（以一水柠檬酸计）通常在0.15-0.25之间。茶饮料：低糖通常控制在糖度2-3，PH在6-7之间。高糖含酸饮料则糖度在8-12，总酸在0.1-0.2之间。不知道是不是主流，呵呵，一般指标吧[em01][em01...
发帖时间：2005/7/3 21:29:00
总酸测定一下，然后与你们的研发设计探讨下是否要加入一些抑制成份来稳定PH值，保证是高酸，然后再用其它的酸代替下试试...
发帖时间：2006/8/26 10:39:00
苹果醋用稳定剂（黄原胶）我还是第一次看到，请问一下，你做出来的苹果醋总酸是控制在多少？苹果酸，我没用过，倒想试试。...
发帖时间：2006/10/1 9:11:00
GBT12456－1990食品中总酸的测定方法.pdf以上文件为PDF格式的，由相关软件才能浏览，可从网上免费下载到。搜索就可找到。...
发帖时间：2007/5/21 17:12:00
近期 需要做草莓中总酸度的测定 搜集了一下 只找到一个８０年代的标准 想问一下有没有最新的标准啊？...
发帖时间：2008/3/14 11:57:00
总酸正常吧！这个季节比较容易出现低酸性酒精阳性乳！可以查查这方面的原因；同意楼上，UHT后做酒精实验没有意义！...
发帖时间：2009/9/14 17:49:00
我以前在酱油厂做化验也发现这个问题,我问过我老师是由于总酸太低了,用酸度来控制就可以了....
