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布袋鸡
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主题帖:
山东菜系——鲁菜
作者:
纷飞
作者相关帖子
发帖时间:
2004/7/28 13:13:00
山东菜,也称鲁菜,历史悠久,渊远流长,是我国影响最大、流传最广的菜系之一,素以味鲜形美、脆嫩夺人的特色闻名于世。精湛的鲁菜烹饪技艺,亦受到普遍的推崇。鲁菜风味独特,个性鲜明。其风味和技艺南北贯通,尤其风行于中国北方地区。鲁菜之长,在于用料广泛,选料考究,刀工精细,调和得当,工...
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