发帖时间：2007/2/26 14:34:00
求助]：怎样消除果蔬中的硝酸盐和亚硝酸盐？谢谢！...
发帖时间：2007/2/26 14:37:00
[求助]怎样消除果蔬中的硝酸盐和亚硝酸盐？...
发帖时间：2007/3/27 17:08:00
谢谢！...
发帖时间：2007/8/29 11:35:00
以下是引用tgn1984在2007-8-280:27:00的发言：600KG的奇异果汁2.7要升到3.7怎么升法啊?可以用柠檬酸钠！调高PH值可能会使果汁色泽有点变化！...
发帖时间：2007/9/6 14:50:00
我也想要！...
发帖时间：2007/9/11 10:38:00
以下是引用shsingle在2007-9-823:58:00的发言：先测一下草莓原料的糖度，再减掉含糖量得到的就是草莓净含量了，然后算一下配方就可以了，我是这么理解的。我是问我投多少草莓做出成品后是大于60%的净果，用85目筛，洗后测！成品Brix:34!...
发帖时间：2007/9/17 8:41:00
以下是引用myz-jh在2007-9-1616:18:00的发言：“仙草蜜”带颗粒饮料中的颗粒是怎样做的，它不溶于水，有点难度，请高人指点一下贵公司是想做：泰山罐装仙草蜜那样的吗？...
发帖时间：2007/11/14 10:23:00
请教各位：怎样有效的提高草莓的硬度？原料用速冻草莓，成熟度高，品种杂。谢谢？...
发帖时间：2007/11/14 10:28:00
草莓用钙硬化处理会不会使草莓带有苦味？加钙多少合适?...
发帖时间：2007/11/26 11:34:00
谢谢！...
