发帖时间：2008/11/30 17:20:00
江阴市恒茂科技有限公司过氧化苯甲酰是小麦粉专用添加剂，“面粉增白剂”是我国小麦粉行业对过氧化苯甲酰的俗称，而依据“面粉增白剂”的表面字意，而简单的认为过氧化苯甲酰在小麦粉中的作用就是增白，这种认识是不完全的。过氧化苯甲酰在小麦粉中作用不仅仅是增白，而且还有加速小麦粉后熟，抑制小麦...
发帖时间：2008/12/2 15:13:00
面粉中为什么要使用过氧化苯甲酰江阴市恒茂科技有限公司过氧化苯甲酰是小麦粉专用添加剂，“面粉增白剂”是我国小麦粉行业对过氧化苯甲酰的俗称，而依据“面粉增白剂”的表面字意，而简单的认为过氧化苯甲酰在小麦粉中的作用就是增白，这种认识是不完全的。过氧化苯甲酰在小麦粉中作用不仅仅是增白，而...
发帖时间：2005/3/17 11:47:00
请问各位高手，在小麦粉中是否会存在大豆基因或大豆转基因？食用油中可以检测出转基因成份吗？...
发帖时间：2005/3/21 19:59:00
除非在小麦粉的生产制作过程中不慎混入了大豆或大豆粉，而且混入的大豆或大豆粉中含有转基因大豆的成份，则生产出的小麦粉中可能会检测出转基因成份。不过，当混入了几少量的转基因大豆成份时，由于转基因大豆的成份占整个小麦粉的比例极低，往往低于检测灵敏度而表现为阴性。但是，如果那这样的小麦粉...
发帖时间：2005/3/25 12:58:00
请问转基因，有未对国内生产的小麦粉作过大豆转基因检测，有无可能会有90%的产品会含有大豆基因？...
发帖时间：2005/3/26 16:11:00
从这个提问中是否可以得出这样一个结论：目前业内很多小麦粉中都或多或少的添加了大豆蛋白？...
发帖时间：2006/7/28 10:53:00
上面的大哥可不可以帮我调整一下小苏打和胺粉的比例?我是加的淀粉,大概8kg,我的小麦粉是在超市买的,偏高筋的...
发帖时间：2010/6/11 14:55:00
请问一下:各位大侠所说的酶对不同地区的小麦生产出的面粉效果都很明显吗？有没有针对东北小麦粉的改良剂，我的邮箱：jyq_2004@sina.com谢谢...
发帖时间：2013/3/18 16:02:56
干燥面包糠可用作炸鸡裹粉、炸鸡柳、炸鸡排、炸猪排、炸虾等。重量：14公斤(加包装)保质期：12个月配料：小麦粉、酵母、水、食盐、食品添加剂...
发帖时间：2005/9/30 3:06:00
中国的制标水平真低！！！[em08]看看楼4所提供的制标说明，什么“根据溴酸钾危险性评估结果，卫生部决定自2005年7月1日起，取消溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中使用。因此，本标准规定小麦粉中禁止使用溴酸钾。”这句话简直连脱裤子放屁都算不上。既然，卫生部决定取消溴酸钾作为面粉处理...
