发帖时间：2006/10/21 23:53:00
老家的亲戚托我询问鸡心枣加工中的漂白、脱水及去核问题。1、现在普遍用硫磺熏，硫磺对人体有害，而且也不容易掌握火候，想使用新的符合国家食品安全规定的添加剂，请高手指教？查了一些资料，不知道二氧化氯行不行？2、由于鸡心枣一般属于品质稍差的小枣加工，脱水过程中，火候不容易掌握，脱水过度...
发帖时间：2012/7/13 10:13:43
红枣是百果之首，金丝小枣以其优异品质又是红枣中的红枣，谓之果中极品。“金枣液”纯由金丝小枣经先进工艺酝酿而成，果酒中的王者，来之有据。关键是，此酒以其保持了金丝小枣的丰富营养成分，本身具极高的养生价值，是以呼之欲出的[url=http://xx.spzs.com]休闲食品[/ur...
发帖时间：2015/11/11 9:33:35
（1）按地区分一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。（2）按果实大小和果形分①按果实大小分为大枣和小枣两类。大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等；小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。②将果大小与果形等性状结合起来分为6类。小枣型，如金丝小枣、无核...
发帖时间：2004/8/23 16:41:00
呵呵，山东是中国水果生产和加工第一大省，著名水果地方品牌有山东烟台苹果，莱阳梨，乐陵小枣等。[em01][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2004-8-2316:43:23编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2009/12/9 14:51:00
一日食三枣，郎中不用找。门前一颗枣，红颜直到老。要想皮肤好，粥里加红枣。五谷加小枣，胜似灵芝草。一日吃三枣，终生不显老。宁可三日无肉，不可一日无枣。逢年过节不送礼，送礼就送枣。...
发帖时间：2008/6/3 15:45:00
我们打算做一个新产品，枣泥，市场上也有卖的，但是我自己做的感官都不如人家的好，哪位朋友指点一下啊，我是用枣泥机打的枣泥，有很多的细小枣皮在里面不知道怎么去除，杀菌怎么处理，谢谢指点一下...
发帖时间：2004/7/15 11:04:00
金丝枣酒金丝枣酒是以山东特产优质金丝小枣为原料，用优质高梁酒萃取、发酵、贮藏、调配、杀菌、精制而成。产品特点外观呈深红色，澄清透明，有光泽，香气浓郁，具有金丝小枣的独特香味，味感醇厚，酒体协调，柔和可口，1984年荣获山东省一轻厅新产品三等奖。1985年被山东省食品工业公司评为一...
发帖时间：2016/2/1 14:41:30
红枣(大枣)营养十分丰富，自古以来被作为滋补佳品广泛流传，鲜果含糖量在19―35%之间，干制的红枣含糖量在50%以上，每100克新疆红枣(大枣)的热量为200大卡，与大米，白面粉相近，故有“木本粮食”之称。除此之外，红枣(大枣)果实还含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，如：钙、磷、...
发帖时间：2006/10/7 22:58:00
1分类和品种 1.1小红枣 金丝小枣、鸡心枣等。 1.2大红枣 灰枣、元红、木枣、板枣、郎枣、圆铃枣(核桃纹枣、紫枣)、长红枣、赞皇大枣、灵宝大枣(屯屯枣)、壶瓶枣、相枣、骏枣、遍核酸枣、婆枣、大荔圆枣、晋枣、油枣等。 2等级规格 2.1小红枣等级规格质量如下： ...
发帖时间：2004/5/11 9:50:00
德式土豆沙拉 原料：土豆（２个）２３０克，酸黄瓜２０克，洋葱１５克，沙拉酱３０克，培根２０克，生菜、番茄、豆苗各少许，芥末酱５克，制法：１．将土豆蒸熟，放凉切片。２．将培根切末，放入锅中炒香炒干。３．洋葱、酸黄瓜切末，与培根、芥末、沙拉酱一起放入土豆中搅拌均匀。４．其他装饰如图...
