主题帖：改革甜包瓜传统生产工艺的试验

作者：zjpp 作者相关帖子

发帖时间：2008/2/26 15:03:00

李学贵(江苏省如东县调味品厂)甜包瓜，是南通传统的特色酱菜之一。甜包瓜的生产季节在二伏盛夏，一般在小暑至大署，生产季节性很强，技术要求高，耗用工时大。根据这一现实，如何解决劳力紧张的难题，多增产甜包瓜，提高产品质量，满足市场需要，是摆在我们酱腌菜行业一个重要课题。我们采用新技术，...

主题帖：食用菌产品质量国家监督抽查结果

作者：violet 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/24 18:58:00

食用菌产品质量国家监督抽查结果国家质检总局产品质量监督司　　食用菌是可供食用的大型真菌，通常人们称之为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等。食用菌所含的氨基酸种类丰富。此外，还有较多的核酸和各种维生素，矿物质的含量亦较丰富，尤其含磷质较多，有利于人类各种生理机能的调节，是一种...