发帖时间：2006/4/26 1:19:00
我想上传一个冷冻鱼糜生产的视频录象资料，可是用这里的文件上传传不上去，不知道怎么传得上去？传上去后可以在线观看的。谁能告诉我？谢谢！...
发帖时间：2006/5/5 0:03:00
[quote][B]以下是引用[I]bultohk[/I]在2006-5-319:07:00的发言：[/B][BR]大龍蝦：你好，你本身是做何種出品的呢？小布仔[/QUOTE]看不懂您的意思。你要说什么？...
发帖时间：2006/5/5 0:06:00
请问你要什么等级的鱼糜？你是贸易商还是自有工厂加工用？高級魚旦、魚皮餃，魚扎、魚腐这些国内很多厂家在生产，我就知道有几家销往香港市场的。...
发帖时间：2006/6/10 19:55:00
根据我的经验(冷冻鱼糜生产的角度)应该说:任何冷冻后的鱼都不能做出有弹性的鱼糜。鳕鱼是做鱼糜的最好原料之一，但是，冷冻后的就不行，它没有新鲜原料的品质（我一次用五吨冷冻鳕鱼做过鱼糜生产，证明了这一点）。因为鱼丸最重要的质量要求是弹性，你用没有弹性的鱼糜来生产鱼丸，质量可想而知。但...
发帖时间：2006/6/10 19:58:00
用冷冻鱼糜能生产很多调理食品。我会发一些照片上来的。...
发帖时间：2006/6/15 9:14:00
如果你在实验室做,设备是：细切机一台蒸煮锅(电饭褒也可以)一个。蒸煮锅或者电饭褒需要恒温控制器,就是把水温控制在90~95度之间,不能用沸水煮鱼丸。细切机你可以买最小型的,一次打1-2公斤鱼糜的就可以了,你还要加淀粉等其他配料。我买的是广东番偶市恒联食品机械厂的TQ-5型细切机，...
发帖时间：2006/6/19 7:52:00
应该是呈阴性吧?我不知道你们具体的生产情况，也不能给你太多的建议。你是基本上每次生产都超标还是偶尔超标？超标数大吗？平时采用什么杀菌方法？使用什么杀菌剂？浓度多少？使用什么水来生产..........在浙江的宁波和舟山地区,每年有大量的带鱼糜出口韩国或日本,有的工厂一年的生产量就...
发帖时间：2006/6/21 8:16:00
本文内容已经被作者删除!被一些网站匿名转载太多很不高兴所以删了![align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-1-2022:49:14编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2006/6/21 9:24:00
什么东西？看看...
发帖时间：2006/6/21 11:06:00
以下是引用肉食至尊在2006-6-1914:16:00的发言：以下是引用kittyliy78在2006-6-1612:01:00的发言：招聘,食品研发专家,硕士及以上具欧美留学经历,对国外肉制品行业有较深了解及独到见解,月薪1.5万元人民币.呀,给这么高的薪水,比正大集团的肉制品...
