发帖时间：2006/9/6 6:27:00
要查询的话应该用正规的学名,你说的有的是地方名,不好找的。比如刀鱼，南方人叫带鱼，北方人叫刀鱼，但鳓鱼也叫刀鱼，不知道你要查找的到底是哪种鱼~~~~用这个试试吧：http://www.china-fishery.net/fdis/index.asp...
发帖时间：2006/9/6 6:45:00
在冷冻鱼糜生产工厂里，味道和口感在冷冻鱼糜的生产质量监控中合称为“气味”。大多数的工厂不把它们列入检测范围。一般它不在质量标准中体现，而是在生产过程中进行监控以及在成品检验中检查，有时候需要在检验室把冷冻鱼糜加工成成品来检验它的味道和口感。如果冷冻鱼糜的气味不对，有可能问题出在加...
发帖时间：2006/9/9 10:58:00
日期不是什么计算出来的。比如天罗妇，在规范生产和规范保存的前提下,它的保质期是经过实验得出来的。如果某种产品的保存极限是18个月，那就就不能标明能保存24个月。...
发帖时间：2006/9/19 16:47:00
普及知识,顶了~~~~~~~~~~~~~~~...
发帖时间：2006/9/20 11:34:00
这是一则网上的新闻,转过来给大家看看。 8月24日，水科院渔业机械仪器研究所承担的“冷冻漂洗鱼糜加工技术及装备的研究”项目通过了由农业部组织的专家鉴定。鉴定委员会由程裕东教授、薛长湖教授、章超桦教授、李来好教授等国内著名的水产加工专家组成。 鉴定委员会在听取了课题组的工作总结和...
发帖时间：2006/9/20 17:12:00
“冷冻鱼糜加工成套设备的整体技术达到国内领先水平”我对这句话不敢苟同！国内的设备生产是仿照日本、韩国和台湾的，简单的说，光采肉机现在就更新了三次，渔业机械研究所的采肉机充其量也只能是属于第一和第二代交界时的产品。还有那种搅拌机，根本不可以用于冷冻鱼糜的生产。还有，现在都使用卧式精...
发帖时间：2006/9/23 11:03:00
因为问题太简单~~~~人家懒的打字~~哈哈...
发帖时间：2006/9/24 11:43:00
要购买鱼糜设备的朋友除了上面说的厂家生产的设备在购买时需要注意外，北方某家工厂生产的鱼糜设备也需要购买者慎重！如果需要咨询，可以找我，尽力帮忙！...
发帖时间：2006/9/26 14:29:00
鱼丸开裂淀粉量大是一个主要原因，当然也不排除在加工过程中有问题存在。***公司的这种鱼丸，他现在的高价格是在欺骗内地消费者，给人的误解是海水鱼做的食品价格就是高。其实这种质量在福建市场也就是4-5元/500g的价格。而且，***公司在大量使用原浆（没有经过漂洗精滤脱水等工艺的鱼糜...
发帖时间：2006/10/3 22:26:00
问鱼丸大虾去~~~~~~~~~~~~~~~...
