发帖时间：2009/6/3 18:41:00
大闸蟹好吃还是小龙虾好吃...
发帖时间：2012/8/7 11:10:22
阳澄湖蟹有四大特征:一是青背，阳澄湖蟹蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白，没有黑色斑点;三是黄毛，阳澄湖蟹蟹腿的毛长而黄，根根挺拔;四是金爪，阳澄湖蟹蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空，脐背隆起,威风凛凛。阳澄湖蟹肉质肥嫩鲜美,食过后...
发帖时间：2011/6/23 11:40:00
如题所述“原味水煮大闸蟹”顾名思义就只吃大闸蟹最原始的味道，不加任何的调味料，这样做出来的大闸蟹是最有营养，因为除了温度以外，它的营养不受任何外界的影响，一般在江苏苏州的渔民们，在家吃的大闸蟹都是这样的做法。不加任何的作料，让大闸蟹的味道达到最鲜，最原始，只有这样才能品尝到：“胸...
发帖时间：2012/9/12 16:05:50
说到大闸蟹，大闸蟹是河蟹的一种，口感丰美鲜嫩，特别是苏州阳澄湖大闸蟹受到大众长久的追捧和喜爱。那么“大闸蟹”之称究竟是如何而来的呢？这其中其实有个有趣的民间小故事。过去大闸蟹在长江口近海产苗，长成幼蟹后，逆长江洄游，生长在长江下游一带的湖河港汊中。阳澄湖蟹为什么又普遍称为&quo...
发帖时间：2011/8/3 14:36:04
喜欢吃辣的朋友有口福了，这道“咖喱大闸蟹”将辣到你飘飘然！咖喱大闸蟹既有浓烈的咖喱清香，又有大闸蟹的鲜甜美味，简直“正”得不得了。据厨师介绍，咖喱大闸蟹的味道如此甘香，得益于汁里加入了黑、青沙仁两种配料。用料曝光：煮大闸蟹的辣汁属于印度南部特产，特色是咖喱味浓郁，色彩冶艳，多用于...
发帖时间：2012/8/31 16:01:00
秋季正是吃苏州阳澄湖大闸蟹的好时节，有句话不是说得好嘛“秋风起，蟹脚痒”，中秋节更是一家一起尝鲜的好时间。懂得吃大闸蟹的人都知道吃蟹就要吃“九雌十雄”，意思是指九月来的时候吃雌蟹，而十月吃雄蟹，记住这里说的九月和十月是指阴历。因为九月的雌蟹最为肥美，十月的雄蟹蟹膏晶莹饱满，让人垂...
发帖时间：2016/9/21 10:21:16
秋风起，闻蟹来。此时的大闸蟹，最是黄多肉肥。所谓“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间，大闸蟹母为圆脐，农历九月卵满，蟹黄鲜香油脂细腻;公为尖脐，十月黄肥膏白，口感丰腴圆润。 青背：阳澄湖大闸蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳，它不同于其它湖区...
发帖时间：2012/9/17 13:37:28
平日里说到大闸蟹的做法，大家的第一反应都是蒸蟹，这样子虽然确实味美，但长此以往不免显得有些单调。今天就来教大家一种别出心裁的品蟹办法，那就是阳澄湖大闸蟹炒饭。有没有很感兴趣呢？那就赶紧看下去吧。上海阳澄湖大闸蟹特卖，欢迎选购。原料：阳澄湖大闸蟹一只、煮熟的米饭若干、香菇、荷兰豆、...
发帖时间：2012/11/5 16:18:12
平日里说到大闸蟹的做法，大家的第一反应都是蒸蟹，这样子虽然确实味美，但长此以往不免显得有些单调。今天就来教大家一种别出心裁的品蟹办法，那就是阳澄湖大闸蟹炒饭。有没有很感兴趣呢？那就赶紧看下去吧。 上海阳澄湖大闸蟹特卖，欢迎选购。 原料： 阳澄湖大闸蟹一只、煮熟的米饭若干...
发帖时间：2012/11/8 15:41:38
吃阳澄湖牌大闸蟹配什么酒，老一代会脱口而出——黄酒！温热的黄酒配上肥美的十月香蟹，齿颊间岂是一个“鲜”字了得。蟹天蟹地正宗阳澄湖大闸蟹正在火热销售中，欢迎新老顾客选购 如何选购黄酒与之配肴，对于黄酒龄不长或为非产地的南方地区客户，须避免越陈越好非高年份陈酿花雕不买的误区，而应根...
