发帖时间：2007/9/24 9:49:00
大豆植物蛋白肉大豆植物蛋白肉我国已经开始生产新型高蛋白食品棗大豆植物蛋白肉。其制作简单，使用方便，易于贮存，适用于食堂、食品厂及家庭。营养价值植物蛋白肉是以脱脂豆粉为原料，经加热膨化等过程而制成，含大豆蛋白质高达50%以上。它的色泽、食感、结构、韧性均与动物肉相似，而蛋白质含量却...
发帖时间：2005/3/15 10:49:00
还有大豆植物甾醇,值得研究...
发帖时间：2011/10/19 9:32:20
首先介绍这种方法的高产技术核心；1，硬板覆盖下土壤含水量情况与传统垄式种植模式土壤含水量的比较；1，1传统垄式种植模式土壤含水量受雨水限制的分析；1，1，1土壤含水量；土壤表面是开放式的种植，遇到干旱季节和干旱天气，土壤水分长时间或是间断流失过多，造成土壤含水量下降，土壤含水量低...
发帖时间：2004/6/7 13:30:00
你们好！我是生产日本豆腐的，现在想添加大豆植物蛋白来降人低产品的成本和改善蛋白结构，但添加后产品的质构不能达到要求，各位专家有何高见。...
发帖时间：2004/12/6 21:09:00
多谢ming超版的热情帮助，这个网叶我也找到了，可是他们是要认凭证的，我刚又找了固体饮料的标准，GB7101-2003，可以靠点边，但最合适的还是CAC标准文本的第七卷大豆、植物蛋白等，可是我无法得到全文，ming超版和各位站友能指点一下吗，不胜感激！...
发帖时间：2012/3/6 10:38:21
蛋白质、维生素、矿物质、水、碳水化合物、脂类膳食纤维等是食物中的七大营养素。一、蛋白质 充足的蛋白质有助于各种酶的产生对维持机体正常运作有着重要作用，对于肥胖的人群，一部分人因为缺乏蛋白质，以致无法形成充足的酶，导致身体许多机能失调，代谢下降。 饮食中蛋白质的摄取充足的，胃壁...
发帖时间：2007/9/24 10:01:00
乳酸豆奶饮料乳酸豆奶饮料利用大豆植物蛋白代替脱脂奶粉，生产乳酸发酵饮料，制成风味、口感及外观上，与普通牛奶乳酸饮料几乎没有差别。这种大豆饮料，具有乳酸饮料固有的特征，酸味柔和、有益消化，调整肠胃，抗机体内腐败菌的孽生。这种新饮料不仅营养价值高，而且价值低廉，不含胆固醇，对改善人体...
