发帖时间：2015/11/20 12:00:09
食材： 乌鸡1只、红枣15个、干香菇8个、枸杞15克;老姜3片、盐1小匙、料酒1小匙、大葱两段。 做法： 1.准备所需材料。 2.将乌鸡、泡发好的香菇、红枣、姜、葱放入汤煲内。 3.一次性加入没过材料的冷水。 4.大火煮开后，用勺子捞去浮沫，一定要撇干净为止。 5....
发帖时间：2008/12/29 14:19:00
四喜丸子是较有中华民族传统特色的产品，油炸后呈红色，寓意喜气洋洋、团团圆圆，原多在喜庆宴席上食用，以烘托喜庆气氛，现已成为宾馆店及家庭日常菜。该产品食用时多红烧，五香味突出，鲜香四溢，现将其该产品批量生产工艺配方介绍如下：一、设备：绞肉机（一台）、拌料机（慢速、一台）、全自动油炸...
发帖时间：2016/8/25 11:07:52
每到夏秋交替之季，很多人不能很好的适应季节变化，这样就容易造成感冒的发生。在秋季到来的此时，有什么办法可以有效预防感冒呢？今天，要为大家盘点的是饮食预防感冒的方法，一起来看看有哪些食物可以帮你预防感冒吧。 秋季预防感冒的食物 洋葱：洋葱肉质肥美，营养丰富。具有发散风寒的作用...
发帖时间：2012/3/19 13:55:12
进香河菜场一位摊主说茄子4.5元一斤。近一段时期以来，蔬菜价格居高不下，让居民的菜篮子“沉重”不堪。昨日，记者到菜场转了一圈发现，蔬菜价格比前一阶段又小幅抬升，目前菜价整体在高位运行。据物价部门的统计，近期“菜篮子”价格指数略升了0.04个百分点，其中五个大类“二涨三跌”：水产品...
发帖时间：2007/3/7 21:42:00
烹饪技法：烧烧是将原料（有的是生料，有的是经过蒸、煮等初步加工的半制成品）在烧制之前，先起油锅，然后将原料放人锅内偏炒断生，再放入调味品和汤（或水），用温火烧至酥烂，再移至旺火上烧。促使汤汁浓稠，加入明油即成。一般烧菜汤汁，约为原料的四分之二，但如干烧，就应使汤汁全部渗透入原料内...
发帖时间：2007/4/15 3:13:00
羊肉烩面的制作必须经过熬羊肉汤、制作面坯、准备调配料、拉面煮面四道工序，而每道工序中又有若干个小步骤。笔者下面就按四道工序的顺序介绍“羊肉烩面”的制作方法（其中原料用量均以５０碗计）。熬羊肉汤原料：羊肉３０００克 羊骨架６０００克 羊油７５０克 生姜１００克 大葱２５０克花椒１０...
发帖时间：2013/1/22 8:42:39
以前曾经看过一首这样的民谣：“吃煎饼，一张张，孬好粮食都出香。省功夫，省柴粮，过家之道第一桩。又卷渣腐又抿酱，个个吃得胖又壮。”不过，很长时间煎饼对我而言，只是一个从纸上得来的名字而已。第一次到北京出差，下了火车看到路边有一个卖早餐的，凭感觉认出就是煎饼，毫不犹豫地买了一个。这张...
发帖时间：2014/4/8 9:13:44
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，免肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。功效：兔肉含有丰富的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止...
发帖时间：2017/1/22 14:12:52
又到了一年腌腊肉、吃腊味的时候啦~除了直接蒸着吃，最妙的做法就是搭配各种蔬菜小炒，风味十足，口味诱人，快来尝尝吧！[b]-蒜炒腊肉-[/b]最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，简直好吃的要将舌头吞下去。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油做...
发帖时间：2004/7/8 15:45:00
炎热的夏季悄悄降临，广东省中医院、广州中医药大学第一附属医院的营养师们认为，下面三类蔬菜最适宜人们食用。 一、多吃瓜类蔬菜。蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点...
