发帖时间：2015/5/12 10:46:41
就这两天，有一条新闻在网上热传：五一小长假，大连王女士(化名)夫妇从菜市场买了点鲜活虾蛄、草莓和西红柿。回家后，他们把虾蛄煮熟食用，一顿没吃完，隔了一夜后，夫妻二人又把剩下的虾蛄、草莓、西红柿给吃完了。 但之后，两人出现腹泻中毒的症状，先是到家附近的诊所挂吊瓶，但腹泻情况并未缓...
发帖时间：2006/6/28 13:23:00
（五）人体营养状况评价1.尿排出量（1）负荷实验。（2）任意一次尿核黄素/肌酐比值（ug/g）测定。2.全血谷胱甘肽还原酶活力系数可准确反映组织核黄素状态。（六）供给量与食物来源RNI（mg/d）：14岁~组：男1.5，女1.2；18岁~组：男1.4，女1.2；50岁~组不分性别...
发帖时间：2006/7/3 13:21:00
第一节微生物污染及其预防学习重点：食品的细菌污染与腐败变质，黄曲霉毒素对食品的污染及其预防，防止食品腐败变质的措施。基本概念：1．菌落总数：是指在被检样品的单位重量（g）、容积（ml）、或表面积（cm2）内，所含能在严格规定的条件下（样品处理、培养基及其pH、培养温度及时间、计数...
发帖时间：2006/9/19 17:14:00
1.茶色化学构成茶叶外形色泽与茶汤颜色的化学物质，是茶叶中所含酯溶性色素和水溶性色素，具有不同的化学性能。绿茶汤色的主要化学物质有：类黄酮的黄绿色，少量棕色反应物和儿茶素轻度氧化物；红茶汤色主要由茶红素与茶黄素，浓度取决于茶红素的含量，明亮度决定于茶黄素的含量；乌龙茶汤色主要是儿...
发帖时间：2007/3/6 21:57:00
三、春季疾病的饮食防治 祖国医学说："百草回芽，百病发作"，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。 事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是祖国医...
发帖时间：2009/1/16 10:47:00
想要天才宝宝，吃什么最好？叶酸（Flolicacid）是一种广泛存在于绿色蔬菜中的B族维生素，由于它最早从植物叶子中提取而得，故命名为"叶酸"。叶酸的化学名为"蝶酰谷氨酸"，系由喋啶酸、对氨基苯甲酸与氨酸结合而成。叶酸对人体的重要营养作用早在1948年即已得到证实，人类（或其他动...
发帖时间：2009/3/16 16:32:00
活性小分子水解胶原蛋白 美国嘉吉(Cargill)水解胶原蛋白是将皮胶原蛋白水解后而得到的多肽，由20多种氨基酸通过短链肽链相连，其中三条肽链形成立体三螺旋结构。水解胶原蛋白分子主要由三种氨基酸构成：甘氨酸、脯氨酸和羟脯氨酸，三者所占的比例分别为33%、22%和22%。人体可以...
发帖时间：2010/7/23 3:46:00
春意盎然的4月，百花盛开的美景自然让人心情舒畅，可再看看自己备受干燥寒冬折磨的脸蛋，心情恐怕就好不起来了。其实，如果善加利用，那些漂亮的花朵一样可以成就你的“花容月貌”。因此，我们为大家推荐以下6种“花粥”，让你在享受花香的同时，涤去一冬的枯燥。茉莉花粥茉莉花含有多种有机物和维生...
发帖时间：2012/2/24 20:50:05
[font=宋体][size=5][size=6]一般都是以50%的有效成分配合成商品**．如：酒精制剂：以含质量分数50%聚赖氨酸的糊精粉末为基础原料，添加体积分数30%～70%的酒精的制剂，主要用于各种蛋制品。醋酸制剂：添加体积分数O．5%～5．0%的醋酸，主要用于米饭，色拉...
发帖时间：2012/12/11 11:02:40
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。于是，咖啡因可提神醒脑。然而，营养专家杜达什博士表示，鲜为人知的是咖啡因不能给身体提供能量，它只是一种刺激物。于是在睡前摄取过多的咖啡因将对大脑神经造成过多的刺激，导致人难以入睡。干酪，又名奶酪、...
