发帖时间：2008/4/5 21:12:00
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外...
发帖时间：2008/3/18 17:09:00
资料来源于中国乳业论坛工艺流程三阶段一、预处理阶段二、灌装段三、包装段液态奶工艺流程一、预处理阶段（一）前处理阶段A奶源预处理a对奶车中的奶源进行检验主要检验的指标有：蛋白质、脂肪、干物质、酸度、新鲜度、微生物（£50万／ml）b将检验合格的鲜牛奶用抽奶泵抽出主要为三...
发帖时间：2008/2/26 14:50:00
“蒙牛”高速成长奥秘2006年初春的塞外，乍暖还寒，而位于内蒙古自治区首府呼和浩特南郊和林格尔蒙牛集团生产基地里却温暖如春，在液态奶生产线车间里，全自动流水线一刻不停地转动，一袋袋新鲜的牛奶从这里“转”出。而在液态奶生产线几公里外的蒙牛国际牧场，号称“五星级”温暖的奶舍里，从澳大...
发帖时间：2008/1/3 15:17:00
xiexie?还是没弄明白（1）在巴氏法中采用17.6ml吸管，实际上注入巴氏瓶中只有17.5ml（？），牛乳的比重1.030g/ml，故样品质量为17.5x1.030=18g巴氏瓶的刻度共10大格（0-10%），每大格容积为0.2ml，脂肪的平均比重为0.9，其脂肪质量为0.2...
发帖时间：2007/12/13 17:07:00
二、Gerber法（盖勃氏法）这种方法对糖分高的样品，如采用此方法容易焦化，致使结果误差大，故不适宜。1、原理：在牛乳中加硫酸，可破坏牛乳的胶质性,使牛乳中的酪蛋白钙盐变成可溶性的重硫酸酪蛋白化合物，并且能减小脂肪球的吸附力，同时还可增加消化液的比重使脂肪更容易浮出液面，在操作中...
发帖时间：2007/12/10 10:13:00
有一种方法吸取时用牛乳吸管取20℃均匀鲜乳17.6ml注入乳脂瓶中计算时则说虽然吸取了17.6ml但实际上注入巴氏瓶中只有17.5ml为什么？？达人们能告诉我吗？...
发帖时间：2007/10/5 9:08:00
我们这里是连续生产,最多也就是设备检修,管道CIP清洗,环境消毒等等,其它时间都生产,我们初检是每小时一支,复检是有问题点的2支,然后前后5分钟各一支,前后15分钟各一支.前后30分钟各一支.一共复检了80瓶,结果一瓶都没有检出.唉!真的很困惑!如果是生产有问题的话,复检应该会有...
发帖时间：2007/7/10 15:52:00
<P>我们是做乳制品类吸管的,请问做QS认证需要什么手续?</P><P>最好是完整的,有每一步详细的材料!</P><P>有范文最好!</P><P>谢谢!</P>...
发帖时间：2007/5/22 9:33:00
你们用的虹吸管是自己做的还是买的啊？？？...
发帖时间：2007/5/7 10:31:00
还有一个多月才过保质期的“伊利”纯牛奶，打开后像泡在清水里的豆腐渣，喝过之后出现呕吐。昨晚9时许，消费者李先生带着他买的“伊利”纯牛奶来到都市报，希望能讨个说法。 4月初，李先生的爱人在市区黎明路一超市购买了一箱“伊利”纯牛奶，昨晚8时许，李先生一家吃饭时，儿子和女儿说要喝...
