发帖时间：2007/3/15 14:38:00
ISO9000+HACCP试卷部门：姓名：分数：一、判断题（30分）1、ISO9000是关于质量管理的国际标准（）2、HACCP，危害分析和关键控制点，是一种食品安全保证体系（）3、关键控制点越多越好（）4、为了掌握时间，员工进入清洁区工作时，可以戴手表（）5、SSOP有时也称卫...
发帖时间：2007/3/15 23:51:00
3.3产品质量标准3.3.1感官指标（1）无风斑、虫斑、虫眼。（2）无黄叶、枯叶、老叶、老根。（3）根茎类菜应无皮、无黑心、黄心。（4）无内、外杂质，内杂质为菜本身不符合标准的残留物，外杂质为纤维、杂草、塑料丝或片、铁丝、铁钉等恶性残留物。（5）碎条、断条等不良品率不超过合同规定...
发帖时间：2008/12/5 14:58:00
从业人员健康检查制度一、食堂从业人员必须参加每年一次的健康体检，体检合格取得健康证方可上岗。二、食堂员工必须先体检合格取得健康证，经卫生培训合格方可上岗。三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂...
发帖时间：2009/10/16 15:38:00
植物的碱性蛋白质阻止新流感病毒攻击肺部2009年09月18日蘋果日報（陳惟華）新流感病毒来自「超级病毒培养温床」—肮脏拥挤阴暗的养猪场，是4种A型流感病毒在猪体内混合基因突变而成，能在人与人之间迅速传播。H1N1以四倍于其它病毒的扩散速度，迄今已蔓延188国家，成为目前最盛行的流...
发帖时间：2010/12/10 16:55:00
畜禽拿药当饭吃，谁还敢吃肉？山东省阳信县国土资源局邱海昌“一些抗生素现在已经被鸡当成饭来吃。”中国社会科学院中医药事业国情调研组副执行长张南说。（而）长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，一旦患病，很可能就无药可治。（来源：新华网...
发帖时间：2011/5/12 10:15:00
盛夏来临，食品企业对食品安全格外重视。但是，食品质量问题和细菌超标问题的新闻在网上频繁出现呢？是什么原因呢？许多食品企业在食品加工过程中进行了有效灭菌，但出厂后不久，仍出现了细菌超标、发霉变质等问题，严重的甚至引发食物中毒事故，既给企业带来名誉和经济上的损失，也对消费者健康产生危...
发帖时间：2011/5/14 13:58:00
盛夏来临，食品企业对食品安全格外重视。但是，食品质量问题和细菌超标问题的新闻在网上频繁出现呢？是什么原因呢？许多食品企业在食品加工过程中进行了有效灭菌，但出厂后不久，仍出现了细菌超标、发霉变质等问题，严重的甚至引发食物中毒事故，既给企业带来名誉和经济上的损失，也对消费者健康产生危...
发帖时间：2011/5/14 14:05:00
盛夏来临，食品企业对食品安全格外重视。但是，食品质量问题和细菌超标问题的新闻在网上频繁出现呢？是什么原因呢？许多食品企业在食品加工过程中进行了有效灭菌，但出厂后不久，仍出现了细菌超标、发霉变质等问题，严重的甚至引发食物中毒事故，既给企业带来名誉和经济上的损失，也对消费者健康产生危...
发帖时间：2016/8/18 17:22:20
逛街逛累了、渴了，不少市民会点上一杯冰镇饮料。随着人们生活水平的提高，鲜榨果汁代替速溶奶茶成了市民的饮料首选。最近，一个叫做“五个橙子”的自助榨汁机出现在了市民面前。它用远低于连锁饮料店的价格，“俘获”市民的芳心。但最近，不少市民反映，榨汁机里出现了腐烂的橙子。现象榨汁自动贩卖机...
发帖时间：2016/10/13 12:26:51
米粉是不少娄底市民早餐的必选食品，但总有人议论，米粉不卫生，添加剂多……，到底娄底城区目前米粉的真实情况怎么样？娄底市质量技术监督局食品生产监督科科长李春容带我们走进米粉厂一探究竟。跟随李春容我们来到了位于娄星区万宝镇的娄星米粉厂，她告诉我们，现在娄底中心城区获得食品生产许可证的...
