发帖时间：2006/6/19 9:18:00
自然水线生产危害分析及关键控制点
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发帖时间：2008/10/25 14:08:00
1、HACCP的含义：HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全，在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通...
发帖时间：2004/11/9 10:47:00
我国在益生菌方面现在开发得很盲目。很多不负责得厂家在开发场品的时候。只顾产品的风味。外观还有一些外观的特性。但是很少注意到菌株的得耐药性的问题，很多菌带有的耐药因子在消化道内传给了有害菌，结果在出现病状的时候，很多的抗菌药没有用了。等到中国发展了很多年在知道原来问题除在这方面。世...
发帖时间：2004/11/14 11:55:00
[UseMoney=10][/UseMoney][align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-1-1514:49:56编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2004/12/17 10:21:00
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发帖时间：2006/6/30 12:47:00
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发帖时间：2006/7/3 19:41:00
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发帖时间：2007/2/22 18:41:00
佛山市第二人民医院预防保健科主任王晓宁指出，烧烤食品的毒性等同于香烟，各种油炸和烧烤食品虽然香脆可口，但人们应节制食用。 少量食用无碍健康 常见的油炸食品主要有油条，炸薯条，炸鸡翅，各种油炸类的蛋糕、饼干、方便面等。烧烤类的主要有肉类等食品。这些食品在营养学上称为垃圾食品...
发帖时间：2008/11/1 19:31:00
据研究，茶含有600余种化学成分，其中有五大类是对人体非常有益的营养物质。然而，在日常生活中，人们对茶的认识也存在不少误区，可能会给健康带来隐患。 误区一：浓茶“醒酒”。有人认为，酒后喝浓茶，有“醒酒”作用，这是一种误解。因人们饮酒后，酒中乙醇经过胃肠道进入血液，在肝脏中先转化...
发帖时间：2011/8/30 17:45:00
黄曲霉素为分子真菌毒素。我国规定大米、食用油中黄曲霉毒素允许量标准为10ug/Kg，其他粮食、豆类及发酵食品为5ug/Kg。婴儿代乳食品不得检出。而世界卫生组织推荐食品、饲料中黄曲霉毒素最高允许量标准为15ng／kg。30～50ua／kg为低毒，50～100ug／kg为中毒，10...
