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作者：阳光 作者相关帖子

发帖时间：2004/6/11 17:11:00

　也就是风味咸菜碟，一般店家只提供一、两种，品种不定。但常见的品种包括几十种酸辣口味的小菜，如太和豆豉、韭菜花、糟辣椒、小米辣、石林卤腐、新平酸腌菜。虽是小菜，但强调口感和风味，是汤之外起重要调味作用的佐料。　　新平弯根：云南新平县一种水草的根腌制而成。　　开远甜头：味道有点像北...

主题帖：寻食桂林米粉

作者：ycwk114 作者相关帖子

发帖时间：2016/12/28 23:50:31

新世纪之初的早春，随手翻看旧金山湾区中文报纸，忽然看到有家“桂林米粉店”在旧金山中国城新张的消息，一阵兴奋。赶紧抓来纸笔记下，想好下次进城时定要寻去尝尝。可惜一再错过，到了再想要去时，被告已经关门，不禁叹息半天。我自幼生长在中国南疆，米粉是那里人们最为家常的吃食。到极端时，竟可一...