发帖时间：2004/9/1 0:28:00
如果作为生产指导文件，同意十面埋伏的意见，而且杀菌公式很不规范...
发帖时间：2004/8/30 14:25:00
我偶尔过来，从这里得到了许多好的资料，但是，也发现了一些问题，仅谈一下个人的看法：总体来讲，条块划分明确，但是，目前，各个版块中的帖子，什么内容的都有，有的显然与版块主题不符。按说，出现这种情况，斑竹应该负起责任来，及时把相应的帖子规类、转移，便于大家查阅。可是，好像就没有人做，...
发帖时间：2004/8/25 15:53:00
以下是引用chronicle在2004-8-2319:34:00的发言：hi十面埋伏呵呵，我觉得很多产品都适用啊！我也觉得一定是他的工艺存在问题。罐头产品因为采用高温长时间杀菌，所以不加防腐剂。不过即使是罐头的话也存在这样一个问题：杀菌强度不够。whoknows!的确我的建议的假...
发帖时间：2004/8/25 0:18:00
不错，很好的资料。...
发帖时间：2004/8/24 23:45:00
太简单，对于工艺，应做详细的描述，而不单单是几个技术指标和杀菌公式。...
发帖时间：2004/8/24 23:41:00
说的不全。工商：负责流通领域的食品安全。技术监督：负责生产领域。食品药品监督管理局（FDA)：负责协调、管理重大食品案件...
发帖时间：2004/8/23 19:34:00
以下是引用十面埋伏在2004-8-231:00:00的发言：你说的是软罐头的生产吗？罐头产品的基本要素：抽真空、风口、杀菌现在楼主不能确定，是否采用了罐头工艺，现在不太明确他的工艺是否合理，我前面已经说了，他的工艺，只有他自己知道，如果工艺不合理，应该制定合理的工艺。另，针对楼上...
发帖时间：2004/8/23 10:15:00
快有了，“《实验室生物安全通用要求》（GB19489-2004）国家标准于2004年4月5日审定通过，2004年10月1日正式实施，该标准的发布是我国实验室安全管理、公共卫生体系建设以及认证认可体系建设具有里程碑意义的一件大事”。十面埋伏是不是有笔误？怎么说成2005年了？...
发帖时间：2004/8/23 1:02:00
大风大浪斑竹，你不是搞罐头的吗？对于这个问题，你应该一锤定音。...
发帖时间：2004/8/23 1:00:00
以下是引用chronicle在2004-8-2223:40:00的发言：看见这么多高手在这里，真是一件让人高兴的事情。一个很简单的问题在实际生产上往往变得特别复杂。对这个问题，偶谈谈自己的看法。一般而言，酸性食品出现胀袋问题主要是由于平酸菌引起的，查查平酸菌的资料就知道他有多牛！...
