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发帖时间:2004/11/30 1:14:00
 
瓶盖用紫外线灯消毒?我怎么就不明白呢...
 
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发帖时间:2004/11/30 1:18:00
 
以下是引用mypig在2004-11-2413:03:00的发言:不迷茫了我进出入境检验检疫了....而且很有可能原来的单位就在我的管辖下呵呵真是奇怪的感觉你在CIQ做什么工作?可以告诉大家一起为你分享。我觉得有点奇怪,你10月份还在企业工作,而CIQ系统公务员招录是11月28日...
 
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发帖时间:2004/11/30 1:32:00
 
CL离子是有毒品,所以,才有消毒效果。用次氯酸钠消毒后的后、工器具等,还要用清水冲洗干净(切记)。前面有位朋友说了,用臭氧。臭氧是对空间消毒,而对手、工器具等,不只是消毒,首先要清洗掉容易引起微生物繁殖的营养物质(及食品残渣),然后再用消毒剂消毒,尤其是在肉类加工厂,必须要把肉屑...
 
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发帖时间:2004/11/30 1:34:00
 
外审员的学习,要参加CNAT认可的培训班,一般情况下,认证机构都有办的。你可以登陆相应的认证机构网站查询。...
 
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发帖时间:2004/11/30 1:39:00
 
以下是引用nature在2004-11-1815:56:00的发言:请问一下罐头食品中菌落总数和大肠菌群控制在多少才不算超标.急需.谢谢罐头食品微生物控制是达到“商业无菌”状态。而不是单纯的菌落总数和大肠菌群限量。你难道没有罐头卫生标准吗?...
 
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发帖时间:2004/11/30 1:43:00
 
我真的很纳闷,搞检验的,怎么尽是使用过期的标准?而且,都是斑竹。这种错误不能再犯了。要关注标准变化情况。...
 
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发帖时间:2004/11/30 1:47:00
 
罐头涨袋的原因是很多的。杀菌前微生物污染水平、杀菌公式是否合理、杀菌锅热分布是否均匀、封口是否完好、抽真空情况、包装袋材质的密封性,等等等等,任何一个方面的错误,都可能会导致涨袋。建议,你赶紧就近聘请一个罐头专家实地给你解决问题。...
 
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发帖时间:2004/11/30 1:51:00
 
这个问题老早就解决了,我印象中是在10年之前,目前已经是很成熟的工艺了,赶紧换个课题,真的。...
 
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发帖时间:2004/11/30 21:53:00
 
以下是引用ishimoto在2004-11-3015:44:00的发言:首先说明一下我对罐头食品不太了解,但是为什么设定罐头打检为CCP点呢?我觉得你所说的:“罐头打检控制的是微生物危害”不是很正确,罐头打检是杀菌之后出厂之前的最后检验成品是否合格的工序,如果不设成CCP点,在此...
 
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发帖时间:2004/11/30 21:57:00
 
食品企业,要先办理卫生许可证,然后工商局才受理注册申请。...
 
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