发帖时间:2004/5/14 9:12:00
凉拌菜不仅味美色鲜、清凉爽口,而且营养丰富,故深受人们欢迎。但在食用凉拌菜时应注意卫生。我们知道凉拌菜一般都是用各种蔬菜制做的,而蔬菜在生长过程中很容易被粪肥中的细菌、病毒和寄生虫卵所污染;另外,为了消灭病虫害,就要给蔬菜喷洒各种农药,可能有部分农药残留。如果用这样不干净的蔬菜做...
发帖时间:2006/11/16 11:29:00
哪位大侠有关于凉拌菜的卫生标准呢,急用,谢谢!!...
发帖时间:2012/10/10 9:57:16
[url=http://bj.spzs.com]保健食品[/url]招商网:味精是提鲜的佐料,但如果温度达不到,不仅不能提鲜,反而会影响菜品的味道。有资料显示,味精在80摄氏度~100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜温度低,味精不能充分溶解,不但菜品的鲜味出不来,味精颗粒反...
发帖时间:2012/7/24 9:18:42
广东省卫生厅表示,在社会各方推荐的基础上,经广东省食品安全标准审评专家委员会审核列入2012年食品安全地方标准制(修)定计划。 广东省卫生厅认为,随着人民生活质量提高,现榨果蔬汁越来越得到人民喜爱,现榨果蔬汁的食品安全问题也受到关注,有必要制定地方标准规范管理。同时,凉拌菜...
发帖时间:2014/7/15 8:35:15
夏季炎热,很多人都没什么食欲,清爽可口、简单美味的凉拌菜成了人们餐桌上的主角,我给大家推荐几样适合在夏天吃的凉拌菜。 凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用...
发帖时间:2014/7/9 9:53:04
2003年有一段时间,为了预防非典,有些人服用西洋参、冬虫夏草等补益药物。但是,中医的补益药是为虚证而设,即“虚则补之”。“虚”,又分为气虚、血虚、阴虚、阳虚,不能同样补之。因此,特介绍几种夏令凉拌菜,既可以避免人们未虚而补,又有利于提高人体免疫力。第一,凉拌海带丝。将海带300...
发帖时间:2006/11/16 11:49:00
请大家帮帮忙,急用,不胜感谢!...
发帖时间:2014/7/31 10:43:18
凉菜是餐桌上不可缺少的一类菜品,清新爽口,色泽艳丽,可荤可素,做起来也非常省事儿。天气热的时候,熬点米粥,再配上几个爽口的凉菜,会让人胃口大开,面对一桌子大鱼大肉的时候,来上几碟凉菜,真是开胃消食。不过要注意,不是所有的蔬果都是适合生吃的。有些蔬菜生吃会造成营养流失、消化不良,甚...
发帖时间:2014/4/8 17:55:29
[b] 百姓堂专家推荐:好吃又养生的清口小凉拌菜[/b] 凉拌紫甘蓝 功效 紫甘蓝含有非常丰富的花青素,它是一种强有力的抗氧化剂,这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤,并能有助于细胞的更新。 有强身健体的作用,经常食用能够增强人的活力。另外呢,紫甘蓝具有特殊的香气...
发帖时间:2010/5/31 9:03:00
海发菜,学名“龙须菜”。在大海中,是大鱼吃小吃,小鱼吃虾米,虾米吃海藻的生物链,故海藻类发菜只能在20米深以下的海底中养殖,所以海发菜的收成率不是很高。由于受自然条件的限制,难以形成规模养殖,海发菜显得更加珍贵。2000年初,中国科学院海洋研究所、广东省海洋资源研究发展中心与广东...