发帖时间：2008/4/20 21:24:00
有从事冷鲜猪肉生产的朋友吗，欢迎进来交流。话题：（1）出水控制（2）保鲜...
发帖时间：2011/11/23 12:55:32
近日，北京、广州工商局对两地的速冻水饺进行了抽检，查出多个知名水饺品牌含有金黄色葡萄球菌。一时，舆论哗然，三全水饺、海霸王等水饺品牌倍受质疑。 问题水饺一时成为众多消费者关心的话题，有网友表示，以后吃饺子要自己包了。更多网友则提出了对食品安全的顾虑，在三聚氰胺、瘦肉精等食品...
发帖时间：2012/3/13 18:02:28
为向消费者提供维权范例，重庆市工商局13日公布2011年重庆市“消费侵权十大典型案件”，其中“沃尔玛销售假冒绿色猪肉案”位列榜首。 据了解，2010年1月1日至2011年8月25日，世界商业零售巨头沃尔玛公司在渝12家门店将普通冷鲜猪肉标注为“绿色三线肉”“绿色精肋排”“绿色里...
发帖时间：2006/8/10 9:10:00
奥运会冷鲜肉及肉制品唯一的独家供应商拜托，应该是“千喜鹤成为北京2008年奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商”，差了不少呢一字之差，就把把牛、羊、禽肉的都包括进去了！！！！...
发帖时间：2011/11/1 15:41:41
在超市，各种商品都有自己的“身份证”，身份证上生产日期、保质期、产地、厂址等各种信息齐全，消费者一旦发现问题可以马上与厂家进行联系。然而，还有一些身份特殊的商品，它们的生产日期和产地常因销售人员不同而发生变化。这类商品就是超市的冷鲜肉、熟食和各种点心。 连日来，记者走访清远多...
发帖时间：2004/12/17 11:06:00
近几年，伴随着冷却肉在广州、北京、上海等大中城市的出现，我国肉类消费结构形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下”的三分天下的格局。但在食品安全日益受人瞩目的今天，冷却肉一枝独秀，已吸引了越来越多消费者的青睐。上海明略市场策划咨询有限公司www.market-exp.co...
发帖时间：2011/10/10 14:10:30
重庆市日前召开重庆食品安全工作新闻发布会宣布，沃尔玛销售假冒“绿色猪肉”属于欺诈消费者行为，重庆10家门店都将停业整顿15天，先期责令7家门店停业整顿，罚款269万元。 同时，公安机关已对7家门店以涉嫌销售伪劣产品罪立案侦查，对相关涉案犯罪嫌疑人采取了刑事强制措施。 沃尔玛2...
发帖时间：2015/5/9 10:49:06
一、生鲜果蔬的保鲜机理生鲜果蔬保鲜的首要任务是保持易腐烂果蔬的外观、硬度、口感、风味，大多数生鲜果蔬，丧失外观便失去商品价值。采收后的生鲜果蔬仍然是生命活体，将继续进行一系列生理变化，使其特有的风味、口感进一步充分显现出来，在色香味和营养成分上更适合人们的需要，这一过程称为后熟阶...
发帖时间：2005/9/19 15:56:00
项目名称：南京雨润生鲜食品专卖店 项目类型：商贸 项目投资总额：4.2万元岗位人数：2至3人 项目概况：主要经营冷鲜猪肉产品及副食品等四十余个品种，另外还经营冷鲜鸡肉产品和牛肉产品。 项目扶持措施：授权使用公司店招；提供门店标准配置样板及装饰指导；提供开业前店堂布置及相关...
发帖时间：2011/10/17 11:55:44
■核心提示 生猪身上最难处理的猪蹄、下水等部位，恰是部分消费者最青睐的美味。猪蹄味美加工难，由于处理工序复杂，经去毛、除角质、清洗后的生鲜猪蹄，卖相并不令人恭维。 近日有市民反映，通州八里桥市场销售的猪蹄清一色白里透红，“猪蹄的皮比纸还要白和光洁，个头比普通猪蹄足足大了一...
