发帖时间：2006/5/14 19:18:00
保温试验要根据肉制品是否冷链销售，如果是当然要控制10摄氏度左右，如果不是可以在30、40甚至更高进行保质鉴定，通常测细菌总数、挥发性盐基氮、MDA等来确定是否变质...
发帖时间：2007/7/24 11:18:00
最重要的是你前处理灭菌效果要好，我做过类似的实验保质期确实有提高，在冷链条件下能延长3-5天时间长了也不管用。当然和你的包装条件和容器情况也有关系。...
发帖时间：2008/5/21 8:55:00
楼主太可爱了，利乐专就是利乐造的砖头，利乐枕就是利乐造的枕头，百利包就是百利造的包，哈哈，巴士奶要求非常高的，比如原奶、生产、冷链和销售周期，不是那么容易做的。[em05][em05][em05]...
发帖时间：2009/9/24 7:48:00
分享冷藏方面资料，收集得不容易啊。库存管理的基本知识概述冷库管理“四要”冷库保鲜贮藏技术适当选择冷藏方法果蔬贮藏冷库GPS在冷藏行业中的应用冷链物流市场分析麦当劳的冷链物流（二）麦当劳的冷链物流（一）物流冷库的特点冷库知识小型冷库安装原理以及使用保鲜冷库管理要点投资小型冷库方案冷...
发帖时间：2012/10/10 10:47:33
[url=http://jx.spzs.com]食品机械[/url]网：一家江苏的冷库企业负责人表示，目前行业最为紧缺的是设备，市场上的冷库的数量和容量不足。“这两年，我们的冷库都处于爆满状态。” 据统计，到目前为止，全国冷冻冷藏能力达900多万吨，其中外资、中外合资和私营...
发帖时间：2012/10/29 17:40:43
所谓的冷链物流是指冷藏冷冻类物品在生产、储藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。冷链物流的运用范围主要包括：初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;[url=http://sc.spzs.com]水产品[/url]、花卉...
发帖时间：2012/11/5 14:16:42
冷链物流是指冷藏冷冻类物品在生产、储藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证物品质量和性能的一项系统工程。冷链物流的运用范围主要包括：初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;[url=http://sc.spzs.com]水产品[/url]、花卉产品。...
发帖时间：2012/11/26 13:44:29
目前国内尚无大型的水产品交易中心，水产品交易往往在海上进行，我市将建设中国北方国际水产品交易中心和冷链物流基地，世界各国的远洋渔船都可来青卸货。”市商务局工作人员告诉记者，目前省内仅威海有远洋渔业基地，但是规模非常小，无法满足市场需求。北方国际[url=http://sc.s...
发帖时间：2004/7/16 13:11:00
福建还有家仙境做的也还可以，不过福建食品工业还是糖果做的强些，冷饮行业就像和乳品需要奶源一样需要冷链支持市场，所以目前造成各省的冷饮企业在当地各自为阵，而像蒙牛在今年大力扩张在山东，东北，浙江，湖北设立分厂，打破国内冷饮的格局。...
发帖时间：2005/3/21 2:39:00
其实速冻食品是个很广泛的概念，速冻面制品只是一个方面。应该说中国食品整个冷链相比欧美等发达的建设还不是很完善。现在随着人们生活水平的提高和生活工作节奏的加快，会越来越青睐于速冻食品的消费。速冻食品有广阔的市场前景！！...
