发帖时间：2005/11/28 17:46:00
各位行家请教了，请问巴氏奶的成本占其售价大概百分之多少其冷链成本又占多少保鲜法还有没其他延长方法吗？？？？...
发帖时间：2005/12/17 12:51:00
对于中空挤出成型的塑料容器包装这方面了解不多，而且现在市场上见到的也极少，大多是冷链产品或者用PET包装，这方面的问题我也想学学……...
发帖时间：2006/1/4 12:28:00
5．贮运：由于其产品处于活菌状态，常温保藏,益生菌的死亡率将为95%以上。因此必须冷链贮藏运输，贮藏温度为4℃。----------------------------------------------------所以你的保制期一般不超过30天...
发帖时间：2006/3/23 11:28:00
义愤填膺大哥：整体冷链是指什么？我用的是冰淇淋粉。自己的配方还没有啊，不会。两个机器如果相差0.87个千瓦应该在应用上没有什么大问题吧？...
发帖时间：2006/5/16 15:55:00
不知楼主要开发的即食海参，是冷链流通还是常温流通？该产品的关键是杀菌处理，你公司有何种杀菌处理设备？...
发帖时间：2006/8/23 15:48:00
这个产品我做过，日本产品吃过，你先看一看你的冷链，不会是25度下操作销售。清爽是稳定剂的原因，因为国内还没有人使用这样复配的稳定剂。...
发帖时间：2007/5/21 14:43:00
夏天到了，无论中低档软包装还是高档的杯、盒装，由于冷链不是很好，后酸严重，乳酸链球菌素已经加到了20g/t了，还有其他方法吗？...
发帖时间：2007/5/22 18:40:00
ESL的产品概念能接受么？作死菌产品，或者改善冷链条件。[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2007-5-2218:40:40编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2007/6/6 15:08:00
对啊,目前国内做低温的企业不多,这主要是对冷链配送的要求比较高,但是从国外的发展趋势来看,常温肉食只占很小的一部分...
发帖时间：2007/6/28 8:55:00
凝固型酸奶在在冷藏条件下比较正常，脱离冷链，温度稍高就有鼓杯现象，重新放置冷柜，鼓杯又消失，求助各位大侠，是什么原因引起，怎么解决！！谢谢!!!...
