发帖时间：2008/10/22 22:26:00
卡通人物冰淇淋，顾名思义是一种卡通形象生动的冰淇淋食品。冰淇淋市场很是庞大，但是生产厂家之间的竞争同样激烈啊。他们的竞争大多是在品牌和口味上，如果可以在外形上有所突破-市场将出现新一轮竞争。我已拥有《卡通人物冰淇淋》这个国家专利，但是之中有个开发生产方面的环节我解决不了，希望能够...
发帖时间：2005/10/19 21:59:00
1、浓郁、新鲜甜牛奶冰淇淋、雪糕的配方全脂奶粉80kg棕榈油55kg麦芽糊精20kg白糖120kg玉米糖浆80kg冰淇淋乳化稳定剂4kg浓缩鲜奶香精1kg乳化炼乳香精0.5kg水补足至1000kg2、青苹果冰淇淋全脂奶粉65~75kg棕榈油45kg麦芽糊精20kg白糖130kg玉...
发帖时间：2004/11/3 15:35:00
喜欢冰淇淋的人，请多发几个冰淇淋的图片！！！谢谢国外的更好...
发帖时间：2005/1/21 14:40:00
冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。我国从90年代开始，增强了冰淇淋技术，1997年全国冰淇淋产量1...
发帖时间：2005/8/13 23:15:00
请大家讨论硬脂冰淇淋和软冰淇淋的区别怎样把硬脂的变成软的还有炸鸡的裹粉和腌粉哪个厂家的比较好有类似肯德鸡的吗？谢谢谢谢muhanjunhui@tom.com[em01][em01]...
发帖时间：2009/6/17 18:48:00
本人欲转让：东贝SDF180硬冰展柜一台+东贝BTY7110硬质冰淇淋机一台+硬质冰淇淋成型机一台三台机器均使用不到20天，99成新，东贝提供1年免费质保，终身技术服务！有需要者请来电咨询：13426176261（罗先生），北京地区可亲自来看机器...
发帖时间：2013/5/29 16:55:31
冰淇淋机的选择主要看：机器的制冷控制系统性能高效、膨化率的稳定性、产量的大小、机器的故障率，维修保养成本、售后服务水平等等，每一个方面都是要关心的。当然不是以上的性能最好的、故障率最低的、产能最大的、膨化率最好控制的机器就是您需要的，因为最好的机器价格上也会高于普通的冰激凌机。今...
发帖时间：2006/5/21 23:45:00
1．冰淇淋的成分来源：（1）脂肪可由稀奶油、奶油、人造奶油、精炼植物油等调制。（2）非脂固体可由原料乳、脱脂乳、炼乳、乳粉等调制。（3）糖可使用蔗糖、果葡糖浆、葡萄糖等。（4）乳化剂和稳定剂可使用鸡蛋、蛋黄粉、明胶、琼脂、海藻酸钠、羧甲基纤维素等。（5）香料有香兰素、可可粉、果仁...
发帖时间：2006/9/1 13:11:00
冰淇淋的均质一、均质的目的和原理均质是冰淇淋生产中必不可少的工序之一，其对后期冰淇淋的质量有极为重要的影响。（一）均质的目的均质是将在通常状态下难以均匀混合、含有较大微粒的浆料,在外力作用下进行微粉碎，以制成一种分散均匀的混合物的工艺过程。均质的目的主要有三：1获得分散均匀的混合...
发帖时间：2009/9/5 14:28:00
有谁是做冰淇淋店的,可以教我一下做冰淇淋吗？我做的是卖的那种,不是家里吃的那种,我想开一家冰淇淋店,有谁可教我一下如何可以做出卖的冰淇淋吗？...
