发帖时间：2008/4/15 0:42:00
尽管这看来是件轻而易举的事，但准确地舀取冰淇淋确实需要经过有步骤的实验才能做到。先将罐内的冰淇淋均匀地刮平，然后从冰淇淋的最高表面舀取。当给蛋筒舀取冰淇淋时，让罐头保持不摇动就需要由实践而来的技能。富有经验的冷饮柜操作者发现最好用长柄勺的外侧在蛋筒边上将冰淇淋球轻轻压下，压下的力...
发帖时间：2008/12/18 21:54:00
知道坛子里有很多朋友是做软冰淇淋的。附件是给大家看的...
发帖时间：2006/5/7 9:46:00
转让冰淇淋店地点：广西南宁广西大学附近面积：4平方整体转让或设备转让（可包教做冰淇淋技术）价格:面谈有谁需要请联系:联系方式：QQ158252282手机：13878687017姜先生...
发帖时间：2006/5/7 9:48:00
转让冰淇淋店地点：广西南宁广西大学附近面积：4平方整体转让或设备转让（可包教做冰淇淋技术）价格:面谈有谁需要请联系:联系方式：QQ158252282手机：13878687017姜先生...
发帖时间：2006/5/7 9:50:00
转让冰淇淋店地点：广西南宁广西大学附近面积：4平方整体转让或设备转让（可包教做冰淇淋技术）价格:面谈有谁需要请联系:联系方式：QQ158252282手机：13878687017姜先生...
发帖时间：2005/8/13 23:09:00
请问大家能不能讨论关于硬脂冰淇淋和软冰淇淋的区别又如何使硬脂冰淇淋通过简单的加工变成软脂的呢？谢谢谢谢[em01][em01]...
发帖时间：2009/5/28 10:40:00
本人新手~心得不能再新的那种~希望这个问题不是很白痴~做意大利手工冰淇淋都需要什么设备~~有人说只要硬冰淇淋机和展示柜就够了~~还有说也要急速冷冻柜和老化机~后面2样式可有可无的吗~冰淇淋凝冻机是不是就是常说的冰淇淋机~在设备选型时都应考虑什么因素~还有~我不知道如何换算销售量的...
发帖时间：2006/4/30 20:05:00
本人开了一间冰淇淋店，现求购冰淋淋专用粉，有意者请发产品资料和价格到babom@21cn.com最好能在广州的...
发帖时间：2008/2/17 14:43:00
谁知道冰淇淋热封膜都是什么材质?一般比较好的是用几层共挤的膜?那些厂家生产?...
发帖时间：2008/2/22 14:12:00
请问有哪位大侠知道目前家用冰淇淋机的价格大概在什么范围?不胜感激...
