主题帖：[转帖]厨房宝典技术要领（内容太多，大家各取所需吧）

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发帖时间：2007/3/7 21:02:00

怎样用姜姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。我们在烹制时会经常遇到一些问题：如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁，再放其他调味品搅拌上劲，挤成鱼圆，可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。若把生姜剁成米粒状，拌入鱼...

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作者：linling 作者相关帖子

发帖时间：2004/8/9 20:26:00

内容？[em06]...

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作者：cywang 作者相关帖子

发帖时间：2004/12/26 15:19:00

内容不错。...

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作者：xueming99 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/9 15:26:00

内容很好...

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作者：xueming99 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/9 15:39:00

内容很好...

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作者：xueming99 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/9 15:45:00

内容很好...

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作者：xueming99 作者相关帖子

发帖时间：2005/5/9 16:01:00

内容很好...

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作者：handb 作者相关帖子

发帖时间：2005/6/8 11:21:00

内容不错...

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作者：fecdeng 作者相关帖子

发帖时间：2005/6/25 0:32:00

？没内容？...

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作者：handb 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/1 23:06:00

看看内容...