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主题帖:粥的做法
发帖时间:2009/11/6 17:04:00
 
银杏粥老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。益元气、补五脏、抗衰老。做法:冰糖少量,银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒。粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相...
 
主题帖:青豆做法
发帖时间:2011/4/5 9:24:00
 
因发表时间过长已经不在大家的视线中,现将此贴网址贴于此。青豆工艺http://bbs.tech-food.com/dispbbs.asp?boardID=59&ID=82749&page=4...
 
主题帖:青豆做法
发帖时间:2011/4/5 9:27:00
 
因发表时间过长已经不在大家的视线中,现将此贴网址贴于此,希望能帮到大家。青豆工艺http://bbs.tech-food.com/dispbbs.asp?boardID=59&ID=82749&page=4...
 
主题帖:桃酥的做法
发帖时间:2015/7/15 15:27:32
 
桃酥是我从小到大最喜欢吃的食物,如今自己居然可以动手做了,虽然做出来的东西卖相不怎麽好,分享一下:D原料:1、低筋面粉600g2、糖份220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g)3、酥油300g(没有酥油可以换成猪油,不过酥油比较香)4、鸡蛋60g(约1-2个,视大小决定...
 
主题帖:腊肉的做法
发帖时间:2009/10/20 17:23:00
 
腊肉的制作材料:主料:猪肉5公斤。调料盐150克,花椒25克,松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)腊肉的特色:肉色红亮,鲜有烟香味。比较好保存(没有水分的干腊肉可保持3个月不变质)。教您腊肉怎么做,如何做腊肉才好吃(1)腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用炒熟...
 
主题帖:鱼丸的做法
发帖时间:2013/3/17 10:36:53
 
鱼丸的做法一、选料(鲜鲢、鳙鱼等)—洗净—采肉—漂洗—脱水—精滤—排斩—调料—成型—水煮(或油炸)—冷却—包装(或直销)。二、辅料配方按鱼肉50kg计,取食盐1kg,淀粉3kg,砂糖0.5kg,味精0.075kg,姜汁适量,含水量—般为鱼肉重量的50~60%。三、操作要点1.选料...
 
主题帖:麻辣鸭做法
发帖时间:2013/4/10 23:02:42
 
麻辣鸭(50斤)鸭子是腌或烤制的主料:小茴香33克、大茴香8.5克、香叶4.5克、丁香5克,草果7克、草寇14克、白寇8.5克、白芷41.5克、山药8克、甘草6.5克、积壳2.7克、良姜13克、玉果6克、肉蔻4.5克、枝子5克、肉桂46克、桂枝21.5克、砂仁10克、陈皮18克、...
 
主题帖:醉蟹的做法
发帖时间:2017/1/19 11:06:26
 
首先配制醉液、醉露,用精盐、葱、老姜、桂皮、八角、花椒组成“醉液”,倒入锅中用旺火烧沸,稍煮片刻,捞去葱姜桂皮等,用纱布过滤除去杂质,冷却后倒入干净的坛中,再以白糖、味精、高粱酒制成“醉露”,将醉露倒入醉液坛中搅匀。然后再处理大闸蟹蟹,取健壮的活大闸蟹洗净后在水中暂养两到三天,并...
 
主题帖:公主曲奇的做法
发帖时间:2015/6/19 14:48:53
 
每一位女孩都是爸妈心头肉上的公主宝贝。今天做的公主曲奇就像名字一样具有华丽的外表。软黄油曲奇浇上百巧克力,再放上各色的水果干和坚果做装饰,就像带了王冠的曲奇。赫赫这样美丽的公主曲奇作为送给孩子们的礼物是不是超赞。难度:配菜(中级)时间:1小时以上主料低筋面粉/黄油200g/150...
 
发帖时间:2006/12/6 11:31:00
 
跪求软烧鱼的做法 ...
 
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