发帖时间:2007/3/10 22:55:00
新千年之初的数场大雪,将国人高发的骨质疏松症的隐疾暴露出来。据北京友谊医院统计,1月初两场大雪后,该院骨科门诊3天内接诊骨折病人50余例。其中大都是患有骨质疏松症的中老年人。专家告诫人们:一次骨折发生后,再次骨折的危险性会大大增加。所以,在今年冬季来临之时,骨折病人需痛定思痛,为...
发帖时间:2007/3/6 22:07:00
三、减肥食品 (一)菱角 菱角,古时叫"菱",又称水栗子,是我国著名的土特产之一,距今已有3000多年的栽培历史了。 菱角可粮可果,李时珍描述道:有青有红有紫。嫩时剥食,皮脆肉美,盖佳果也。老则壳黑而硬,坠入江中,谓之乌菱,冬月取之,风干为果,生熟皆佳。古时多以菱实代粮,如...
发帖时间:2007/2/20 22:25:00
近期,有关媒体就洋快餐中的反式脂肪酸能导致动脉硬化作了相关报道。一石激起千层浪,许多人对此极为关注。麦当劳、肯德基使用的是棕榈油,而有专家指出,棕榈油是植物油中品质最差的一种,它含反式脂肪酸,长期食用不利于人体健康。 棕榈油用途很广泛 中国农业科学院油料作物研究所有关负责人说...
发帖时间:2007/2/8 13:00:00
http://www.sina.com.cn2006年12月14日11:48《新知客》 食之有道,我埋单 天生民,有物有则。“断竹续竹,飞土逐肉。”这首流传千古的原始歌谣《弹歌》,短短八个字,正是中国远古人类狩猎时期伐竹、制弓、发丸、逐兽的猎食生活的真实写照。随着科技的发展,...
发帖时间:2006/9/13 18:22:00
http://finance.sina.com.cn2006年09月13日11:27环球时报 本报驻美国特约记者 牛雨辰 一年一度的中秋佳节就要来临,在华裔人口庞大的加州,精明的商家自然不会放过这个商机,他们大批地生产着新鲜月饼。可是,眼看市场进入了热销期,商人们却乐不起来了...
发帖时间:2006/9/2 16:45:00
最近,国家统计局的一组数据引起了笔者不小的兴趣:2006年1到5月,全国城镇居民平均每人每月乳品消费量为2.14公斤,比去年同期增长了3.5%。真没想到,经过多年的倡导,时至今日,国人奶消费水平仍这么低。看来,中国人可能真的不喜欢喝奶,尽管营养学家都说“牛奶是最接近完美的食物”。...
发帖时间:2006/7/10 12:21:00
如何正确面对转基因食品绿色和平组织发布消息称,亨氏营养米粉含有转Bt基因抗虫水稻成分,从而引起国际社会有关部门高度重视。无论国内国外,人们对于转基因食品的高度关注体现着人们对食品安全的关心。那么转基因食品到底安全吗?什么样的转基因食品才能上市?如何面对市场上的转基因食品呢? 转...
发帖时间:2006/6/30 12:45:00
方便面混战:商业炒作还是行业揭“黑”?上周,中国食品科技学会在北京召开了“方便面安全问题高层论坛”,来自国家质检总局、国家食品药品监督管理局、国家工商总局、发改委、卫生部中国疾控中心营养与食品安全所、中国消费者协会等六部委的政府官员、专家对“油炸方便面致癌”说正本清源。该会有关专...
发帖时间:2006/6/27 13:32:00
功能食品开发的科学步骤人类在很久以前就发现食品能促进健康,随着人们对食物成分和健康关系的深入了解,功能食品逐渐成为研究焦点。严格的说,所有食品都是功能性的,即它们能提供生存所需的能量和营养成分。但是“功能食品”一词是指能提供生存所需之外的健康效益的食品。目前食品和营养科学已经从识...
发帖时间:2006/6/23 17:24:00
三、评价转基因食品的安全性是一个很重要而复杂的问题,应谨慎对待,不要急于下结论。1,食品安全性评价的必要性:传统育种有100多年的历史,它只限于种内或近缘种间的有性杂交,从来没有人提出生物安全性评价问题。而转基因食品是通过基因工程方法,按照人的意图和目的而设计生物的性状,显然不同...