主题帖：[公告]关于举办食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系、ISO管理体系内部审核员培训班的通知

作者：呆呆小丫 作者相关帖子

发帖时间：2005/7/15 8:43:00

[center]关于举办食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系内部审核员函授培训班的通知[/center]为了方便食品科技网论坛会员和食品行业同仁们，现由食品科技网与北京国培认证培训中心（国家质量认证培训中心）共同举办HACCP内审员函授培训班。旨在为学员提供快速...

主题帖：出口罐头加工企业HACCP应用中的误区

作者：该用户已被删除 作者相关帖子

发帖时间：2006/12/9 20:37:00

目前，不少出口罐头加工企业按要求建立了HACCP食品安全管理体系，还有很多企业向认证机构提出了HACCP认证申请。然而，不少企业的HACCP体系在建立和运行中存在着很多误区，如设定的关键控制点和关键限值理论化、形式化，整个体系运行缺少真实性。有效性。笔者结合多次审核中发现的问题，...