发帖时间：2005/2/26 18:55:00
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发帖时间：2005/2/27 11:15:00
你们还有脸在网吵!就算给中国食品作点贡献又如何?而且该文论调老掉牙了!1、动物性香料：除了哪四种外还有水貂提取物、羊肾脂肪提取物、家畜禽类肉酶解物、水产蛋白酶解物等。2、香精分类：食品、烟用、牙膏、玩具都归为食用香精；化妆品用、肥皂用、卫生香等都归为日化品用香精；油漆、印墨、塑料...
发帖时间：2005/2/27 11:30:00
本公司完全可以解决果汁沉淀问题！果汁沉淀主是果胶和蛋白引起，只能说这么多了，江湖一张纸，我们公司还要吃饭！...
发帖时间：2005/2/27 11:57:00
我虽然不做饮料，但知如何使果汁不沉淀！主要原因是果胶和蛋白...
发帖时间：2005/2/27 12:10:00
我有技术...
发帖时间：2005/2/27 12:18:00
以下是引用gql903在2005-2-1918:02:00的发言：行不行不是某个人决定的,至于沟通嘛,是相互的,就怕光钩不通,把人家的东西钩走了,再贴上自己的标签就成自己的了我看也是！...
发帖时间：2005/2/27 12:21:00
以下是引用gql903在2005-1-2719:29:00的发言：楼上说的一半对一半不对,加注射分离蛋白主要是因为它的溶解性好,口感好;加土豆淀粉一是降低成本,二是淀粉比大豆分离蛋白不容易形成气孔(即使经过充分真空,单一大量添加分离蛋白也容易气孔).造成放置一段时间后气孔出水,然...
发帖时间：2005/2/27 12:44:00
以下是引用cqffood在2005-1-2621:46:00的发言：0.5％的火碱处理酱制完的鸡爪是什么作用?会由此而引起食品安全问题吗?据我所知,火碱是常用来做蓄禽原料的消毒的,但是用到终产品的处理上,就有些不理解了,请指教.谢谢软化，还有生成胶质...
发帖时间：2005/3/4 12:23:00
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发帖时间：2005/3/4 12:26:00
看看再说...
