发帖时间：2015/1/16 9:56:48
岁末年初之际，包谷网推出《食品添加剂和配料行业2014年终盘点》系列专题，内容涵盖行业年度大事件、排行榜、年度企业专访、2015行业趋势预测，旨在通过对过去一年行业、市场、企业、政策、价格、领袖人物等方面的汇总与整合，全面再现过去一年的精彩瞬间，评析2014年行业发展动态，最...
发帖时间：2014/12/16 11:14:17
此文章发表于《食品工程》2014年第3期[size=5][b][align=center]硫酸钙（石膏）在膳食钙中的应用现状及优势佘荆丽张杰黄明杰（荆门市磊鑫石膏制品有限公司湖北荆门448000）[/align][/b][/size]摘要：中国式补钙的背后，国内外营养学界普遍建议...
发帖时间：2014/9/17 9:23:56
EU-2A型复配乳化增稠剂凝固型发酵酸奶的应用一、参考配方（%）：恒宇EU-2A型0.40-0.50白砂糖6.50牛乳（无抗、乳固体≥11.5%）93.10食用香精适量加水至100工业发酵剂适量注:如用乳粉（无抗）部分或全部代替鲜牛乳，需先制备成还原乳。二、产品特点：本产品具有在...
发帖时间：2014/9/4 17:33:18
质量问题：包装好的乳粉在保质期内出现结块、“哈喇”味。原因分析：(1)包装材料•阻隔性差——外界气体透过包装材料渗入内部的气体量较大，例如氧气、二氧化碳、氮气、水蒸气等，特别是在高温高湿环境下包材的气体透过量会更高。•耐揉搓性差——经过外力的揉搓后，包装袋自身出现折痕、针孔等缺陷...
发帖时间：2014/8/28 15:32:32
第一条（目的和依据）为了加强本市食品安全信息追溯的监督管理，形成覆盖全过程的食品安全追溯和质量标识体系，规范追溯系统的建设和运维，落实食品生产经营者的主体责任，提高食品安全监管效能，保障人民群众的身体健康和消费知情权，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质...
发帖时间：2014/8/8 17:23:07
8月5日晚，全球乳品拍卖网站（GDT）第121次拍卖结束，本次拍卖继续保持迅猛跌势，除无水乳脂外，其它所有产品全线下跌，其中全脂乳粉跌幅11.8%，仍然为所有产品跌幅之最。全脂乳粉的拍卖价$2,750/吨，折合成中国港口到岸价为22,500元/吨，是近两年来的最低价格。如果说GD...
发帖时间：2014/7/16 15:12:54
昨晚GDT第120期拍卖结束，本次拍卖经过13轮竞拍，所有拍卖产品价格全面下跌，其中全脂奶粉跌幅最狠，达10.72%。全脂奶粉拍卖价$3088/吨，折算成中国港口价格为￥25,300/吨。自今年二月底以来GDT拍卖价格持续下跌，全脂乳粉更是出乎意外的跌至$3000/吨。就目前来看...
发帖时间：2014/7/11 9:55:20
专家：食品添加剂中的有害物质会在体内积累，长期大量摄入带来风险 杜海林茁 炎热的季节里，最浪漫的事莫过于你请我吃冰淇淋。在享受冰淇淋甜蜜的时候，有些人担心起配料表里那密密麻麻的食品添加剂。专家表示，冰淇淋添加剂的主要功能不过四种，摄入规定剂量的添加剂不会对人体造成伤害。但...
发帖时间：2014/6/4 10:30:00
[align=center]国家食品药品监管总局发布婴幼儿配方乳粉质量监管情况2014年05月30日发布[/align] 2013年6月，国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》。为认真贯彻落实国务院部署要求，国家食品药品监管...
发帖时间：2014/5/15 17:48:02
新修订的标准是我国婴幼儿乳粉的第四代标准，部分指标比国际标准更严。虽然一些消费者对国产奶粉信心不足，但实际上，近年持续监测结果表明，国产奶粉质量并不差。国家质检总局最近几年共抽检国内乳制品样品128240个，产品合格率达99.74%。中国乳制品工业协会副理事长刘美菊表示，我国对《...
