发帖时间：2005/1/11 15:14:00
从国家食品药品监督管理局获悉，该局准备采用一种全新的食品安全状况监测办法，即全过程检测监测。蔬菜、乳制品将首批受全过程检测监测。 据国家药监局食品安全协调司综合协调处范处长介绍，国家食品药品监督管理局日前会同公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、海关总署联合制定了...
发帖时间：2006/7/10 17:39:00
在牛乳及乳制品供应总量增长的同时，市场上花色品种更趋多元化、多样化，常常使人眼花缭乱。了解一些选购的门道，对每一位追求健康的人来说，相当必要。 酸奶：深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶，多喝有益。 含乳饮品：不是由纯牛奶做的，主要是加水制成，其营...
发帖时间：2006/11/5 13:45:00
近年来，结冷胶在食品行业的应用范围越来越广泛，下面介绍结冷胶在焙烤及乳制品中的应用。用于生产人造食品使用结冷胶生产人造食品明显比使用其他食品胶的效果要好得多，特别是生产人造水果块。例如，生产人造多香果块，结冷胶的使用量为0.7％，但如使用海藻胶则用量为1.0％，而其他加工性能远不...
发帖时间：2012/1/2 14:37:33
中国国家质检部门有关负责人27日表示，中国质检系统将继续加强乳制品生产企业监督检查，并加大对其他食品的监督抽查力度。 国家质检总局日前公布了液体乳产品质量国家监督抽查结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司各1个批次产品中黄曲霉毒素M1超标，引发公众广泛关注。 国...
发帖时间：2010/12/30 14:00:00
乳制品企业工业水排放强制性标准出台近日，环保部发布《乳制品工业水污染物排放标准》（征求意见稿），这是专门针对乳制品工业企业排污的首部国家强制性标准。PONY的环境检测专家对该标准作出如下解读：Ÿ标准的应用对象非常明确，就是专门针对乳制品企业的水污染物排放。因此，乳制品企...
发帖时间：2010/12/30 14:02:00
乳制品企业工业水排放强制性标准出台近日，环保部发布《乳制品工业水污染物排放标准》（征求意见稿），这是专门针对乳制品工业企业排污的首部国家强制性标准。PONY的环境检测专家对该标准作出如下解读：Ÿ标准的应用对象非常明确，就是专门针对乳制品企业的水污染物排放。因此，乳制品企...
发帖时间：2007/4/24 9:15:00
农业农村信息网http://www.xinoc.netQQ群:34755053299036781韩国乳制品的加工发展史及牛奶消费现状 1.1乳制品的发展史 20世纪60年代，主要是从白奶市场中扩大开发出加糖炼乳、无糖炼乳、加盐奶油、调制粉、天然干酪、全脂奶粉等。20世纪70年...
发帖时间：2012/1/9 16:17:52
“致癌奶”事件余波未平，元旦涨价的声音又起，这使得整个刚刚呈现复苏态势的中国奶业市场再掀波澜。尽管蒙牛在事件发生以后第一时间发表声明，解释这次事件是由于饲料问题所引起的，承诺问题产品并没有流入市场，并向消费者表达歉意。此后，蒙牛分别对消费者和相关专家提出的质疑进行了解释，力图将...
发帖时间：2004/5/14 14:38:00
随着生产加工工艺的进步，乳制品的增香增甜已成为加工中不可或缺的一部分。人们对乳制品的需求量也越来越大。而安赛蜜非常适于用来对此类产品进行增甜。此类产品中最主要的是增甜水果酸奶。安赛蜜无论是单用还是同其他甜味剂混合使用均非常适合增甜酸奶。加入酸奶中的水果制品，采用诸如蔗糖或糖的碳水...
发帖时间：2006/6/27 13:24:00
我们平时喝的含奶饮料主要有两种，一是乳制品，二是乳饮料。乳制品是由纯奶或还原奶加工而成，它包括超高温灭菌奶、巴氏杀菌奶、纯酸奶。 超高温灭菌奶是指牛奶在135℃~150℃的温度下，经4~15秒的瞬间灭菌处理，完全破坏其中可生长的微生物和芽孢后进行无菌包装制成。国家相关标准指...
