发帖时间:2009/12/25 11:06:00
这种要配方也要金币?应该封杀...
发帖时间:2009/12/25 11:05:00
挺好的,赞同...
发帖时间:2009/11/9 10:25:00
应先蒸熟,再油炸,否则口感较差...
发帖时间:2009/11/6 11:53:00
培根是纯西式肉制品,多用方肉,经过简单的腌制后烟熏,可以油煎或烤吃有熏味,而腊肉为中式产品,腌制用料简单,腌制时间长,后加工时间较长,且有益菌参与,提供口感有咬劲,有熏味或无熏味,当然现在不少厂家在提高出品率减少加工工艺时间,加入腊肉香精,做的腊肉与熏肉风味与熏肉差不了多少,但没...
发帖时间:2009/11/6 11:42:00
但其提供的清爽水果样甜味适合用于有甜味的肉品如菠萝肠行...
发帖时间:2009/11/6 11:40:00
山梨醇偶做过,在老的台烤配方中有,烤时不会发生美拉德反应,因其甜度低,添加量较大,影响肉馅的稠度。...
发帖时间:2009/11/6 11:35:00
灵草排草只在川味产品中用,如火锅等,而丁香等很少用,这两种产品约占小茴的三分之一。...
发帖时间:2009/11/6 11:30:00
[em08][em08][em08][em08][em08][em08][em08][em09][em07]...
发帖时间:2009/11/6 11:28:00
配方中糖少,用点鸡胸肉好点...
发帖时间:2009/11/6 11:19:00
用85度煮,短时间多次煮,煮后浸泡3-4小时...