发帖时间：2005/8/17 15:00:00
目前我们这里各种烘焙产品都有，蛋黄派的销路很好，例如：福建达丽蛋黄派、安徽洽洽等销路很好。西饼屋：元祖、福临门、克莉丝叮、伊芙苓、稻香、香榭丽舍等等，主要产品是标花蛋糕、西式糕点、调理面包、花式面包、吐司面包、丹麦面包等品种。...
发帖时间：2006/6/25 1:32:00
HOHO,干酪粉还原的做的干酪,味道上实在不敢恭维,在下试过捷克一家公司的和丹麦莱德臣的,效果都不算太好.国内有此技术,设备吗,看你是不是规模化生产了,简单的替代设备还是有的.一般的提供菌种的公司都有此方面的介绍....
发帖时间：2007/10/9 17:51:00
酶制剂是微生物制品.你是金锣滴?久仰!久仰!那我可以向你推荐一下我们的烟熏剂产品.丹麦生产的,行销欧洲30年,欧洲吃肉的基本都用的我们的产品.++我指教指教.azelispolymer@hotmail.com.估计用不了多久,我就过去找你们了.呵呵....
发帖时间：2008/1/3 14:09:00
出现折中情况可能有:1、菌种的活力降低了。2、原料奶中可能有少量的抗生素残留。3、可能感染了噬菌体。4、可能加菌种前的奶温太低了。5、灌装时间太长，造成奶温下降过多。菌种：丹尼斯科（前罗地亚）、汉森（丹麦）、罗素（意大利）.........
发帖时间：2005/1/10 10:43:00
丹麦发明以乳糖为原料生产D－塔格糖丹麦Arla食品工业公司发明以乳糖为原料，经水解得到半乳糖，然后经异构化酶作用转化生成含酮基的六碳酮糖———塔格糖。该糖外形似蔗糖，有较高的甜度，高熔点、低热值，仅1．5千卡／克，在水中溶解度大，在pH5～7时极其稳定。具有促进消化系统肠道内有益...
发帖时间：2006/8/16 8:28:00
以下是引用xqz619在2006-8-168:11:00的发言：楼上的朋友，我是大连韩伟的，我们的设备是全套引进丹麦SANOVO公司的。您是什么行业的？您是蛋粉行业的吗？你说的那个教授我好像没有听说过。我问业内的人士看看有没有知道的。呵呵，谢谢版主了，我不是做蛋粉行业的，不过我一...
发帖时间：2006/11/24 21:27:00
Havarti哈瓦蒂干酪千万不要被哈瓦蒂干酪那温柔的外表所迷惑，淡黄色奶油般的外皮下隐藏着浓烈的余韵。不论是用来款待客人或者烹饪，哈瓦蒂干酪都是不错的选择。哈瓦蒂干酪的起源可以追溯到丹麦的havarti农场。19世纪中期，一位丹麦农夫的妻子为了学习到更出色干酪制作技术，开始一次环...
发帖时间：2007/10/9 18:03:00
丹麦进口烟熏液--谁想做区域代理???我集团丹麦BROSTE公司生产的SCANSMOKE系列烟熏液产品在欧洲的行销已有近30年的时间，是欧洲的第一品牌,系非常成熟的产品。用该系列产品熏制的肉产品拥有自然均匀的烟熏色泽,浓郁的熏制风味.秉承自然,欧洲血统.目前国内香肠,火腿,国产培...
发帖时间：2013/6/17 16:06:10
此项研究发现，在食品店买葡萄酒的顾客购买橄榄、水果、蔬菜、鱼、瘦肉和奶制品的可能性比买啤酒的顾客大。 而购买啤酒的顾客更青睐冷冻食品、冷盘、猪肉、羊肉、薯片、甜食、黄油、人造黄油和软饮料等。 这项由丹麦全国公共卫生研究所的4位研究人员所开展的调查为期6个月。 研究人员得...
发帖时间：2014/12/17 18:21:16
啤酒花面包原创/杜德春烘焙技术研发机构[attachimg]23287[/attachimg]在面包的技术舞台上，丹麦面包师傅研究并且把丹麦面包推广到了全世界，所以世界上做面包的都知道了“丹麦起酥面包”是一个丹麦面包师研究创造出来的，而“新式啤酒花面包技术”是由“杜德春现代中点烘...
