发帖时间：2008/12/16 18:53:00
肉鱼丸制作新方法，敬请参考！http://cnjiaot.5d6d.com/thread-163-1-1.html...
发帖时间：2010/1/28 17:22:00
请教魔芋胶在肉丸中的应用？...
发帖时间：2006/8/8 11:13:00
猪血丸子，又称豆腐圆子，是湖南邵阳地区的传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。传统的豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。[UseMoney=4]原料配方血豆腐50块鸡...
发帖时间：2007/6/11 17:22:00
鱼丸贡丸类的做具有保健的可性吗?如果想做保健类的需要具备什么条件或是通过什么部门的要求有对这方面了解的朋友吗?...
发帖时间：2008/12/11 11:13:00
制作的鸡肉丸总感觉口感发面，如何解决这一问题？淀粉加入量为12%[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2008-12-1111:23:55编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2010/4/3 15:23:00
上面几上朋友说的对,主要可能是丸子料的温度高了,是好不要超过13度啊,还有一个原因是不是你在斩丸子料时,丸子料斩的不是很沾啊,一定要把沾度打好啊!我们是日照帮利食品有限公司,我们公司就是要帮助客户盈利的意思!我们公司主要是做一种素肉粉,加到丸子里,提高脆度,和弹性,并降低成本,我...
发帖时间：2006/11/27 9:38:00
有谁会生产肉丸子的生产工艺,请来点联系!13893444955张...
发帖时间：2007/6/24 8:33:00
我们实验肉丸时候有时会很硬不脆什么原因...
发帖时间：2008/12/21 18:48:00
四喜丸子的生产加工http://cnjiaot.5d6d.com/redirect.php?tid=255&goto=lastpost#lastpost...
发帖时间：2008/12/21 18:49:00
四喜丸子的生产加工http://cnjiaot.5d6d.com/redirect.php?tid=255&goto=lastpost#lastpost...
