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作者：gh9943 作者相关帖子

发帖时间：2009/3/28 2:11:00

东海渔夫真伟大，连厂家最保密的配方和工艺都说出来了...

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作者：东海渔夫 作者相关帖子

发帖时间：2009/3/4 20:48:00

我是浙江的，也来报到！...

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作者：东海渔夫 作者相关帖子

发帖时间：2009/3/4 20:44:00

楼主哪个论坛人气很旺的介绍给大家去看看哦！...

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作者：东海渔夫 作者相关帖子

发帖时间：2009/3/4 20:36:00

修改由大连市山东省福建省上海市汕头市卫生防疫站起草的GB10132-2005《鱼糜制品卫生标准》？...

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作者：东海渔夫 作者相关帖子

发帖时间：2009/2/21 21:33:00

鱼糜研发人员去挖呗！...

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作者：东海渔夫 作者相关帖子

发帖时间：2009/2/19 13:11:00

用一种海洋狭鳕鱼并不能代表所以海水鱼哦，海水鱼水分含量也是有高有低的，狭鳕鱼是海水鱼中水分含量高的种类之一！...

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作者：东海渔夫 作者相关帖子

发帖时间：2009/2/19 13:03:00

鱼皮水发在网上找到一篇资料，发上来先看看哦！...

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作者：东海渔夫 作者相关帖子

发帖时间：2009/2/19 13:00:00

你不是说今年上了鳕柳丝了吗？还要上多少休闲食品？...

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作者：东海渔夫 作者相关帖子

发帖时间：2009/2/19 12:47:00

根据你的产品选用相应的食品添加剂！...

主题帖：[讨论]鱼糜类罐头的加工

作者：东海渔夫 作者相关帖子

发帖时间：2009/2/16 21:44:00

鱼糜类罐头的加工鱼糜类罐头加工是在鱼糜制品加工的基础发慌起来的。如水发鱼圆、油炸鱼圆、调味鱼糜等，都可加工成罐头食品。这类罐头具有鱼糜制品的特有风味。这里仅以调味鳗鱼糜罐头为例。（一）工艺流程　　原料处理绞肉、擂溃（加调味品）→装罐→预封→真空封罐→杀菌→冷却　　（二）操作要点　...