发帖时间：2008/5/7 23:52:00
由于近日带鱼的旺产,带鱼收购价有小幅下降,将会有不少的带鱼糜生产量,会否短期内带鱼糜价格有所下调呢?期待大龙虾的分析....
发帖时间：2008/5/7 23:59:00
解冻后水分检测高于生产时水分原因何在?在那个环节引起?大家来讨论一下!...
发帖时间：2008/5/8 0:18:00
如大龙虾所说弹性机：必须是日本太阳科技株式会社的SD-700型...
发帖时间：2008/5/8 0:24:00
请教一下鱼丸是用什么淀粉?...
发帖时间：2008/5/8 0:29:00
现在厂家批量生产鱼丸都是选用鱼糜为原理,如需者可与我联系....
发帖时间：2008/5/8 0:31:00
?????????????...
发帖时间：2008/5/8 0:32:00
可以选用鱼糜为夹心!!!!!!...
发帖时间：2008/5/8 0:36:00
过多的程序也会应用过多人员,还是简便一点吧!...
发帖时间：2008/5/8 0:51:00
提高鱼肉凝胶强度的措施作者：风度文章来源：互联网利用海水产低值小杂鱼加工制作的鱼糜制品，是人们获取鱼肉型食物的重要来源，由于食用方便、味美形好、烹调简单等因素，深受消费者的喜爱。不过，目前鱼糜制品品种单调，制品质量有待提高，极大地限制了鱼糜制品的消费量。为此，国内外研究人员在增加...
发帖时间：2008/5/8 0:59:00
从六十年代初日本开始工业化生产冷冻鱼糜以来,冷冻鱼糜技术和生产设备的开发研究基本上是同步进行的。三十多年来,虽然其生产工艺未发生重大的变化,然而在生产方法和使用的设备上还是有了不少的改进和完善。生产中也发现了很多问题.产品与消费者的身体健康密切相关。因此，必须考虑生产场所﹑工具﹑...
