发帖时间：2008/4/14 19:41:00
却实啊,什么都涨,可口可乐等几家饮料公司马上也要涨价了...
发帖时间：2008/4/14 19:51:00
鱼糜中添加淀粉这种做法存在欺诈行为,本人坚决反对,再说检查淀粉含量也是比较简单的化验....
发帖时间：2008/4/14 20:00:00
冷冻鱼糜检验方法(日本水产厅鱼糜研究中心)工艺内容（1）检体冷冻鱼糜—20度以下保管。细菌检验 一般生菌数，大肠菌，魏尔希氏杆菌，耐热性菌，及其它必须检的。（2）称量每一块正确称量净重。（3）切断称量冻结状态切断，切细，称2KG。（1）水分测定（1.1）切断后的鱼肉正确称5G，1...
发帖时间：2008/4/14 20:11:00
我见过的鱼糜工厂,就是国内最大的鱼糜生产企业,好象也没有占地几亩的污水处理设施,你的好几亩是怎么得出来的?在国外看到的鱼糜生产企业，也没有这么大的场地来搞污水处理。现在都搞那么大了,地球是我家,环保靠大家!...
发帖时间：2008/4/14 20:14:00
合冷冻鱼糜生产工艺流程，详细研究了冷冻鱼糜生产各阶段的技术及质量问题，包括原料选择、水净化、温度控制、漂洗、脱水、混合物添加及冻结、贮藏八个方面。 关键词：冷冻鱼糜；原料选择；漂洗；凝胶特性；速冻...
发帖时间：2008/4/14 20:22:00
<<鱼糜制品卫生标准>>我们公司一般是按日本即法检测方法,也有做坐法的,弹性仪测定齿咬,折叠法是目测项目...
发帖时间：2008/4/14 20:27:00
福建闽南鱼场的盆铜鱼的确如所说带沙，鱼的本身胃里就带有泥沙就是说加工没处理好啊!很多厂家从福建闽南鱼场拉来生产没出现带有泥沙!...
发帖时间：2008/4/16 10:20:00
ecco111是哪里的，可以联系一下...
发帖时间：2008/4/16 10:27:00
用温控仪就是会正负3度啊！...
发帖时间：2008/4/16 10:33:00
即法：90度恒温热水加热30分（2根肠）1，达100度沸腾水不可以，可用温控仪控制90±3度2，加热开始时间记录在本子中，用闹钟设置时间马上冷却1小时（5度水温下）6小时后检测坐法：灌完肠后30度恒温水中放置1小时→90度恒温水煮30分→冷却1小时上面说得很清楚了啊！...
